Tepsija od krumpira je vrlo brzo i jeftino jelo, pogodno za dječju ili dijetalnu hranu. Pripremite tepsiju sa sirovim krompirom ili prethodno pire krompirom i dodajte mleko, kajmak, začine i sir.
Brza francuska tepsija
Ova ukusna tepsija od krumpira savršena je za zabavni sto. Poslužite ga u obliku u kojem je jelo pripremljeno, odvojeno poslužite salatu od svježeg ili ukiseljenog povrća.
Trebat će vam:
- 800 g krompira:
- 1 kašika maslaca;
- 2 glavice luka;
- 160 g tvrdog blagog sira;
- rendani muškatni oraščić;
- 1 čaša guste pavlake;
- 1 čaša mlijeka;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber.
Krompir temeljito operite, ogulite i narežite na tanke uredne ploške. Isperite ih vodom da biste isprali višak škroba. Luk iseći na tanke kolutiće. Vatrostalnu posudu namažite puterom i složite kriške krompira i luk slojevima posipajući svaku solju i muškatnim oraščićem.
Što je krompir tanji na kriške, tepsija će biti ukusnija. Koristite procesor hrane ili rezač povrća.
Pomiješajte mlijeko i vrhnje, naribajte sir. Tepsiju prelijte mliječnom smjesom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite bez poklopca dok krompir ne omekša. Kada je obrok spreman, uključite snagu pećnice na 220 ° C da sir porumeni. Prije posluživanja posudu pospite svježe mljevenim crnim biberom.
Tepsija od pire krompira
Tepsija pire se vrlo brzo kuha i idealna je za dječju hranu. U tepsiju možete dodati prethodno poprženo mljeveno meso da bude sigurnije.
Trebat će vam:
- 8 krompira;
- 300 g gotovog mlevenog mesa;
- 1 mali luk;
- 100 g sira;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sol;
- 2 kašike putera;
- biljno ulje za prženje;
- svježe mljeveni crni biber.
Ogulite i skuhajte krompir u slanoj vodi. Ocijedite vodu, ostavivši oko pola čaše čorbe. U krompir ulijte ugrijano mlijeko i maslac, smrvite smjesu u pire krompir. Po potrebi dodajte sol.
Nasjeckajte luk i pržite na vrućem biljnom ulju. Na luk stavite mljeveno meso i miješajući sve zajedno skuhajte. Posolite i pobiberite.
Ako volite češnjak, dodajte mljevenom karanfiliću u mljeveno meso.
Podmažite vatrostalni kalup uljem. Stavite polovicu pire krompira, na to stavite pirjano mleveno meso sa lukom i prekrijte preostalim krompirom. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 200 ° C i pecite oko 20 minuta. Naribajte sir, pospite kuhanom tepsijom i vratite u rernu na još 5 minuta. Možete uključiti funkciju roštilja da porumeni sir.
