Punjene paprike smatraju se svojim jelom različitih nacionalnosti. Punjenje za papar koristi se na razne načine: mleveno meso, pirinač, šargarepa, paradajz itd. Predloženi recept je jednostavan, a kombinacija pilećeg mesa i povrća oduševit će vas izvrsnim ukusom. Izgled će vas zapanjiti hrskavom koricom sira.
Neophodno je
- bugarska paprika - 4 kom.;
- pileći file - 350 g;
- svježi paradajz - 2-3 kom.;
- pavlaka - 2 kašike;
- luk - 1 kom;
- tvrdi sir - 100 g;
- tikvice (male) - 0,5 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike;
- sol, kurkuma, biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file isperite, malo osušite i isecite na male kockice (1,5x5,5 cm).
Korak 2
Isperite papriku pod mlazom vode, prerežite na pola, a repove držite na pola. Pažljivo očistite unutrašnjost paprike.
Korak 3
Čisti paradajz sitno nasjeckajte. Ogulite luk i isecite na sitne komade. Ogulite tikvice, pa nasjeckajte na male kockice. Pomiješajte pripremljeno povrće i komade fileta s pavlakom, začinima u zajedničkoj posudi.
Korak 4
Napunite svaku polovinu paprike pripremljenom masom, stavite ih na podmazan pleh. Pecite poluproizvode u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.
Korak 5
Sir naribajte grubim renderom. Izvadite pleh sa ljutom paprikom, pospite ih strugotinama sira i ponovo pecite 10-15 minuta. Stavite pripremljenu papriku sa piletinom i povrćem na posudu, pospite sjeckanim začinskim biljem.
