Mafini bez brašna iznenađujuće su lepršave i vlažne teksture. Ukus je jednostavno nevjerovatan! Ni u receptu nema ulja, ali ovaj čokoladni kolač ne može se pripremiti bez jaja. Po ukusu niko ne može pretpostaviti da je ova čajna poslastica napravljena od krompira.
Neophodno je
- - 3 krompira;
- - 2 velika jaja;
- - 1/2 šalice šećera;
- - šaka grožđica;
- - vrećica vanilina;
- - 2 kašike kašike kakao praha;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte tri krompira u ljusci, a zatim ih ohladite i ogulite. Suvo grožđe temeljito isperite, osušite.
Korak 2
Odvojite žumanjke od proteina. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i kakaom u prahu dok ne postanu glatki. Masa treba biti dovoljno gusta.
Korak 3
U masu sa žumanjcima dodajte pire krompir, grožđice, paketić vanilin i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte.
Korak 4
Umutite bjelanjke s malo prstohvata soli dok ne pobijele i pomiješajte sa glavnom smjesom. Ispalo je originalno tijesto od batata za buduće kifle.
Korak 5
Uzmite kalup za tortu, dobro ga podmažite maslacem. Imajte na umu - gotovu tortu teško ćete izvući iz kalupa, nemojte zanemariti ovu točku - maslac će olakšati vađenje torte. Možete skuhati ne jednu veliku tortu, već mnogo manjih, zatim kalupe prekriti papirnatim umecima i vrijeme kuhanja prepoloviti.
Korak 6
Stavite posudu sa krompirovim tijestom u pećnicu, kuhajte oko 1 sat na 180 stepeni (prethodno zagrijte pećnicu). Vodite se suvim drvenim štapom.
Korak 7
Gotov čokoladni kolač od krompira bez brašna potpuno ohladite, a zatim prebacite na pladanj i poslužite.
