Za ljubitelje pečenja mrkve preporučujemo isprobavanje ovog recepta za tortu od sira. Vlažna baza od šargarepe, nadjev od mekog sira i nježna pavlaka samo su čarobna kombinacija!
Neophodno je
- Za podlogu od šargarepe:
- - 200 g šargarepe;
- - 120 ml biljnog ulja;
- - 100 g pšeničnog brašna, šećer;
- - 60 ml kreme;
- - 50 g grožđica, oraha;
- - 3 jaja;
- - 1 kašičica cimeta, prašak za pecivo.
- Za punjenje:
- - 500 g sira Philadelphia;
- - 100 ml kondenzovanog mleka;
- - 80 g šećera;
- - 2 jaja.
- Za pavlaku:
- - 200 g pavlake;
- - 50 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite svježu šargarepu, natrljajte je na finom ribežu. Istucite jaja sa šećerom, dodajte kremu i biljno ulje, nastavljajući da tučete. Dodajte brašno sa praškom za pecivo i cimetom, dobro promiješajte. Dodajte prethodno namočene grožđice i sjeckane orahe. Dodajte naribanu šargarepu i lagano promiješajte.
Korak 2
Stavite rezultirajuće tijesto u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Kuhajte pola sata. Zatim ohladite podlogu od šargarepe.
Korak 3
Umutite šećer i filadelfijski sir za punjenje. Dodajte kondenzovano mleko, promešajte. Istucite sirovo jaje jedno po jedno, tucite po 1 minutu nakon svakog.
Korak 4
Stavite kremu na gotovu podlogu, omotajte foliju oko kalupa. Stavite posudu na lim za pečenje napunjen vrućom vodom. Stavite u rernu, pecite 45 minuta na 170 stepeni.
Korak 5
Dok možete napraviti kiselu pavlaku. Da biste to učinili, istucite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu, stavite na vrh vruće torte od sira, pecite još 15 minuta. Gotovu tortu od sira sa mrkvom ohladite. Možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, na primjer, orasima - oni se izvrsno slažu s podlogom od mrkve.
