U mikrovalnoj pećnici ne samo da možete zagrijati ili odmrznuti hranu, već i pripremiti široku paletu jela. Na primjer, riba kuhana na ovaj način postaje mekša, nježnija i aromatičnija.
Kiflice od ribljeg kupusa
Za pripremu ovog jela trebat će vam: file bakalara - 600 g, kupus - 1 glava kupusa, slanina - 80 g, voda - 250 ml, luk - 2 komada, suho bijelo vino - 125 ml, mažuran - 4 kašičice, paradajz sos, paprika, limunov sok, sol po ukusu.
Kupus rastavite na pojedinačne listove i temeljito ih isperite. Zatim stavite 12 listova u staklenu šerpu, posolite i dodajte 100 ml čiste vode. Zatvorite posudu poklopcem, stavite u mikrovalnu i kuhajte 5 minuta na 70% snage. Čim dodijeljeno vrijeme završi, uklonite listove kupusa i osušite ih.
File bakalara pospite mažuranom, solju i paprikom. Stavite tri lista kupusa jedan na drugi. Istodobno, ribu podijelite na male porcije, rasporedite po lišću, valjajte kiflice i zavežite ih nitima.
Slaninu narežite na kvadrate, promiješajte s nasjeckanim lukom, stavite u stakleni lonac i mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi najmanje 2 minute. Položite kiflice kupusa s ribom na vruću slaninu, prelijte vinom i vodom. Stavite poklopac na lonac i dinstajte još 12 minuta pri punoj snazi. Uklonite konce sa pripremljenih kiflica i poslužite s umakom od paradajza.
Ako želite, ovo jelo možete diverzificirati ukrašavajući ga maslinama, kaparima ili sitno nasjeckanim kiselim krastavcima.
Šaran pečen u mlijeku
Potrebni sastojci: svježi šaran - 500 gr, mlijeko - 1 čaša, prezla - 2 kašike. kašike.
Uklonite sve kosti i iznutrice s ribe, isperite je pod hladnom vodom i temeljito obrišite tako da ne ostane viška vlage. Zatim presecite šarana duž kičme i narežite ga na komade. Komade ribe uronite u slano mlijeko na 2-3 minute, a zatim uvaljajte u prezlu i stavite u staklenu posudu.
Mikrovalna pećnica pri punoj snazi najmanje 5 minuta. Zatim okrenite komade ribe na drugu stranu i pecite još 5-6 minuta na 50% snage. Kad je jelo gotovo, pustite da se kuha 5 minuta i poslužite.
Kuvani krompir ili pirinač (poslužuju se odvojeno) i isjeckan zeleni luk izvrstan su dodatak pečenom šaranu.
Riblji kolači sa ukrasom od povrća
Potrebni proizvodi: fileti ribe (bakalar, pollock ili oslić) - 500 g, luk - 4 glave, bijeli hljeb (pulpa) - 100 g, mlijeko - 4 kašike. kašike, paradajz pasta - 1 kašika. kašika, pavlaka - 1 čaša, mrkva - 3 komada, maslac - 2 kašike. kašike, začinsko bilje, biber i sol po ukusu.
Pomaknite riblji filet, celulozu (prethodno namočenu u mleko) i dva luka kroz mašinu za mlevenje mesa dva puta. Dobivenu masu popaprite, posolite i izmiješajte mljeveno meso. Zatim oblikujte male pljeskavice.
Nasjeckajte luk i mrkvu, stavite u staklenu posudu, dodajte 2 žlice. kašike prokuvane vode i putera. Stavite u mikrovalnu i kuhajte pri punoj snazi 7-8 minuta. Zatim sve temeljito promiješajte, stavite na vrh riblje pogače i prelijte ih mješavinom paste od paradajza i pavlake. Ponovo mikrovalna pećnica 12-13 minuta (60% snage).
Kao prilog ovom jelu poslužite grašak iz konzerve, svježi krastavac s paradajzom ili kuvani krompir.
Riblja tepsija sa rižom
Sastojci: riblji file (oslić, bakalar, saury, smuđ ili pollock) - 400 gr, pirinač - 1 čaša, ribani sir - 5 kašika. kašike, paradajz sos - 1 šalica, pavlaka - 0,5 šalice, peršin ili kopar, biber i sol po ukusu.
Skuhajte pirinač, malo ohladite i dodajte 3 žlice. kašike ribanog sira. Zatim polovinu rezultujuće mase stavite u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Na to stavite riblje filete i prekrijte preostalom smjesom riže. Pospite sirom (ostatke) i mikrovalnu na 800W 6-8 minuta. Prije služenja pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom na tepsiju.
