Juha od kupusa ima prijatan kiselkast ukus zbog kiselice koju sadrži. U ovom slučaju kiselica se može koristiti ne samo svježa, već i smrznuta, što je važno zimi.
Neophodno je
500 grama govedine, 2 luka, 600 grama kiselice, 1 kašika maslaca, 0,5 šolje kisele pavlake, 3 litre vode
Instrukcije
Korak 1
Stavite lonac vode na vatru. Govedinu isperite i isecite na sitne komade.
Korak 2
Kad voda zavrije, dodajte junetinu, sitno nasjeckani luk, sol, papar i kuhajte oko sat vremena.
Korak 3
Isperite kiselicu i sitno nasjeckajte. Oparite kipućom vodom.
Korak 4
Otopite puter u maloj šerpi, dodajte kiselicu i dinstajte 2 minute.
Korak 5
Kiselu pavlaku dodajte kiselici, dobro promiješajte i ulijte u čorbu.
Korak 6
Zakuhajte juhu od kupusa i kuhajte 2-3 minute. Isključite vatru, zatvorite poklopac i pustite da se kuha oko pola sata.