Mislim da će svi ljubitelji dobrota cijeniti takvo jelo kao što je pita Gerbeau. Ovaj desert dolazi iz mađarske kuhinje. Predlažem da skuham ovu ukusnu deliciju.
Neophodno je
- Za test;
- - jaje - 1 komad;
- - mlijeko - 0,5 šalice;
- - suvi kvasac - 10 g;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - margarin - 200 g;
- - brašno - 500 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
- - sol - prstohvat.
- Punjenje:
- - bjelanjak - 1 kom;
- - džem od kajsije - 400 g;
- - orasi - 200 g;
- - suve kajsije ili grožđice - 50 g.
- Glazura:
- - tamna čokolada - 100 g;
- - krema - 100 ml.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili tijesto, učinite sljedeće: sipajte suhi kvasac u toplo mlijeko. Zatim u istu smjesu dodajte kašiku granuliranog šećera i 2 kašike pšeničnog brašna. Sve promiješajte i ostavite, ostavite sa strane, četvrt sata.
Korak 2
Rastopiti pre upotrebe margarina. Zatim ga dodajte u tijesto zajedno s jajetom i 0,5 šalice granuliranog šećera. Dobivenu masu promiješajte.
Korak 3
Prašak za pecivo pričvrstite na brašno. Ovu suhu smešu dodajte u masu kvasca. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim odmah podijelite dobiveno tijesto na 3 jednaka dijela.
Korak 4
Razvaljajte jedan od tri komada tako da bude dimenzija oko 20 x 30 centimetara. Zatim stavite ovaj sloj na lim za pečenje sa listom pergamenta. Možete ga prebaciti kotrljanjem na oklagiju.
Korak 5
Nasjeckajte orašaste plodove, ali ne u stanje mrvica. Zatim ih pomiješajte sa džemom ili džemom od marelica, jednim bjelanjkom i sušenim kajsijema ili grožđicama. Možete koristiti oboje ako želite. Punjenje za Gerbeau je spremno. Podijelite ga ravnomjerno na pola i polovicu stavite na tijesto koje leži na plehu.
Korak 6
Na potpuno isti način razvaljajte ostatak tijesta. Stavite jedan od njih na položenu masu sa suhim voćem. Podmažite je odozgo sa ostatkom fila. Pokrijte prethodni sloj trećim slojem i lagano savijte njegove ivice. Ne dodirujte ovu "strukturu" 30 minuta. Nakon isteka vremena, nakon zagrijavanja rerne na 180 stepeni, pošaljite kolač da se peče dok njegova boja ne dobije zlatnu boju.
Korak 7
Stavite kremu u šerpu, zagrijte je, a zatim im dodajte čokoladne klinove. Kuhajte masu dok ne postane glatka uz stalno miješanje. Usput, ako vam se ne sviđa ova glazura, tada možete kuhati apsolutno bilo koju.
Korak 8
Gotove pečene proizvode premažite ravnomjernim slojem čokoladne glazure. Torta Gerbeau je gotova!
