Pavlaka je jedinstven i svestran proizvod. Jedinstven je jer je iskonski ruski izum i univerzalan jer se može dodati u gotovo svako jelo. Mannik na pavlaci izvrstan je desert za cijelu obitelj, a mogu ga pripremiti i iskusna domaćica i početnik u kuhinji.
Neophodno je
- - 1 tbsp. griz;
- - 1 tbsp. kajmak;
- - 2 jaja;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 100 g putera;
- - 100 g brašna;
- - soda;
- - 50 ml biljnog ulja;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jednu čašu griza i pomiješajte ga u dubokoj posudi sa jednom čašom masne kisele pavlake, ostavite deset minuta da griz nabubri.
Korak 2
Uzmite dva pileća jaja, izlomite u posudu, dodajte jednu čašu šećera i dobro umutite. Istucite jaja sa šećerom do lagane pjene. Jaja, tučena sa šećerom, sipajte u griz i sve promiješajte.
Korak 3
U testo dodajte 100 g omekšanog maslaca i malo soli (jedan prstohvat). U posudu sa tijestom sipajte brašno uz stalno miješanje. Za natečenost dodajte kašiku sode bikarbone.
Korak 4
Uzmite posudu za pitu i premažite je biljnim uljem, rasporedivši je po cijeloj površini tave, tako da se mana ne lijepi. Izlijte tijesto u kalup. Pošaljite tijesto na pola sata u pećnicu zagrijanu na 180 °. Manu isecite na komade, prebacite na tanjir i pospite sa malo šećera u prahu.
