Frittata je italijanska vrsta omleta s različitim punjenjem, uključujući povrće, meso, kobasice. Fritaja se prvo kuha na štednjaku, a zatim peče u pećnici. Kari se može dodati da jelu doda indijski ukus.
Neophodno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 2-3 kašike bilo kojeg biljnog ulja;
- - 2 glavice luka;
- - češanj belog luka;
- - 2 kašike karija;
- - 450 g krompira;
- - 6 jaja srednje veličine;
- - 100 g smrznutog zelenog graška;
- - nekoliko grančica cilantra (samo lišće);
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 200C. Ogulite krumpir, istrljajte na gruboj ribež, temeljito iscijedite. Nasjeckajte luk, iscijedite češnjak.
Korak 2
U tavi koja se može koristiti za pećnicu zagrijte biljno ulje, pržite luk na laganoj vatri 10 minuta uz neprestano miješanje, dodajte bijeli luk i curry, pržite još 1-2 minute.
Korak 3
Stavite naribani krompir u šerpu, dinstajte 5-8 minuta, povremeno miješajući.
Korak 4
Istucite jaja sa soli i biberom, ulijte u tavu, dodajte zeleni grašak i nasjeckane listiće cilantra, sastojke temeljito promiješajte, ostavite na štednjaku 1-2 minute, a zatim stavite tavu u pećnicu.
Korak 5
Pečemo curry fritaju 10-12 minuta, služimo odmah, pospemo listićima cilantra za ljepotu (po želji).
