Ukusna krem juha svidjet će se svim članovima porodice. Zahvaljujući mljevenom šafranu, ima prekrasnu zlatnu boju. Juha se priprema brzo i lako. Navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Neophodno je
- - tvrdi sir - 130 g;
- - smrznuti škampi - 200 g;
- - krema 10% - 200 ml;
- - mlijeko - 0,5 l;
- - voda - 0,5 l;
- - puter - 50 g;
- - brašno - 1 kašika l.;
- - mljeveni šafran - 0,25 tsp;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni bijeli biber - prstohvat;
- - zelje kopra - za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Račiće skuhajte u slanoj vodi (5-7 minuta), oljuštite im ljusku. Suvo.
Korak 2
Zagrijte maslac u loncu. Lagano pržite brašno dok ne porumeni (1-2 minute) uz stalno miješanje.
Korak 3
Kombinirajte hladno mleko i vodu i sipajte u prepečeno vruće brašno. Miješajte bez grudanja. Pirjajte smjesu na laganoj vatri 8 minuta. Zatim dodajte vrhnje i šafran. Promiješajte.
Korak 4
Sir naribajte na gruboj ribežu. Kombinirati sa mješavinom mlijeka i brašna. Miješajte dok se sir ne otopi i supa postane glatka. Začinite solju i paprom.
Korak 5
U juhu dodajte skuhane škampe, malo zagrijte. Ukrasite juhu svježim začinskim biljem. Jelo je gotovo! Prijatno!
