Ovi ukusni i jednostavni sendviči savršeni su za piknik na selu. U njima se mocarela sir, odležan u limunskoj marinadi, idealno kombinira s paradajzom, a profinjena aroma bosiljka dodaje pikantnost.
Neophodno je
- - 1 limun;
- - 400 g mocarele sira;
- - 1 svežanj bosiljka;
- - 5 stolova. žlice maslinovog ulja;
- - 4 paradajza;
- - 6 lepinja;
- - sol;
- - grubo mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Operite limun vrućom vodom i obrišite na suho. Naribajte koricu na finom ribežu, a zatim izrežite limun i iscijedite sok. Pomiješajte koricu limuna i sok s maslinovim uljem, solju i paprom po ukusu. Isperite bosiljak hladnom vodom, otresite kapljice i otkinite lišće.
Korak 2
Ocijedite salamuru iz mocarele, narežite na ploške od 0,5 cm, stavite u posudu i prelijte limunovom marinadom. Pospite bosiljkom. Lagano promiješajte i marinirajte, prekriveno prozirnom folijom, oko 1 sat.
Korak 3
Rajčice operite, osušite i nasjeckajte na okrugle ploške debljine 0,5 cm.
Korak 4
Prepolovite lepinje. Stavite paradajz i mocarelu u jednu polovinu. Pokrijte drugom polovinom lepinje. Zamotajte pergamentom za hranu i zavežite kanapom za kuhanje. Po želji ukrasite bosiljkom.
