Šljiva u čokoladi - pita od francuske kuhinje. Savršena kombinacija šljive i čokolade. Pita je blago kisela, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Takvim ćete jelom nesumnjivo ukrasiti svečani stol.
Neophodno je
- - 500 g šljiva
- - 125 g svježeg sira
- - 150 g brašna
- - 150 g granuliranog šećera
- - 185 g putera
- - 1 jaje
- - 1 tbsp. l. kajmak
- - 1 kašičica vanilin
- - 1 kašičica cimet
- - 1 tbsp. l. brašno
- - 8 kriški tamne čokolade
- - 5 kašika l. mlijeko
Instrukcije
Korak 1
Prvo kombinirajte brašno, 125 g maslaca, 50 g granuliranog šećera, prašak za pecivo, jaje, svježi sir i vanilin. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 1-1,30 sati.
Korak 2
Napravite karamel. U zagrijani puter dodajte granulirani šećer i cimet. Pustite da zavri, a zatim smanjite vatru na lagano, povremeno miješajući, pričekajte dok se granulirani šećer ne otopi i potamni. Maknite s vatre i prebacite u posudu za pečenje.
Korak 3
Karamelu rasporedite po površini kalupa. Stavite šljive na vrh karamele. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte tijesto i rasporedite ga po površini, napravite bočne stranice, potrebno je da šljive utonu u tijesto.
Korak 4
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 45-55 minuta. Izvadite tortu iz rerne i ohladite.
Korak 5
Pripremite glazuru od čokolade. Otopite tamnu čokoladu u mlijeku uz povremeno miješanje dok se ne pretvori u homogenu masu. Tortu prelijte slagom i poslužite.
