Solyanka je prvo jelo koje ljudi radije kuhaju tokom hladne sezone. Postoji ogroman broj recepata za ovo jelo, ali bez obzira na koji ga recept skuhali, možete biti sigurni da će pupoljci postati ukusni i hranjivi.
Neophodno je
- - 2 pileće butine,
- - voda - 3 litre,
- - oko 200 grama ukiseljenih krastavaca,
- - kobasice - 2 komada,
- - polu dimljena kobasica - 100 grama,
- - 1 šargarepa,
- - nekoliko luka,
- - 2 kašike paradajz paste
- - sol, crni biber i lovorov list,
- - svježe začinsko bilje, limun i masline.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate prokuhati pileće butine. Da biste to učinili, napunite ih vodom i zapalite. Ne zaboravite ukloniti pjenu s bujona. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i nastavite kuhati. Kad je meso kuhano, uklonite butine i ostavite da se neko vrijeme hladi. Juhu još ne treba soliti, to se radi na kraju kuhanja.
Korak 2
Naribajte mrkvu na gruboj ribež, a luk nasjeckajte nožem. Stavite povrće u zasebnu posudu i pirjajte u malo vode. Na kraju dodajte pastu od paradajza. Kiseli krastavci nožem narežite na tanke krugove ili na trakice. Kobasice narežite na kriške, a kobasice na kockice. Piletinu odvojite od kosti i isecite na komade.
Korak 3
Stavite povrće i paradajz u vruću čorbu, pustite da zavri. Zatim dodajte krastavce, a zatim mesne prerađevine. Sada je vrijeme da hodžodžu dovedemo u pripravnost. Dodajte papriku, lovorov list i crni biber. Zatim kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Ako je potrebno, dodajte sol.
Korak 4
Limun i masline narežite na kriške. Kriške limuna prepolovite. Hodžicu možete poslužiti s kriškom limuna, maslinama, svježim začinskim biljem i pavlakom. Kao rezultat, dobit ćete izdašnu, aromatičnu juhu koja je toliko hranjiva zbog mesnih proizvoda da u nju nema potrebe dodavati krompir.
