Kuvanje u multivarku je brzo i jednostavno. Predlažem da skuham neobičan mesni souffle s pistacijama. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - govedina (file) - 400 g;
- - piletina (file) - 300 g;
- - mlijeko 2,5% - 300 ml;
- - bijeli hljeb - 2 kriške;
- - jaja - 1 kom;
- - oljuštene pistacije - 100 g;
- - limun - 0,5 kom.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - puter - 20 g.
Instrukcije
Korak 1
Isecite kore sa hleba, prelijte mleko preko pulpe, ostavite 5 minuta.
Korak 2
Pileći i goveđi file isperite vodom, isečen na kockice. Kombinirajte meso sa namočenim hljebom, mlijekom, posolite i pobiberite. Smjesu sameljite blenderom dok ne postane glatka.
Korak 3
Odvojite bijelo od žumanca. Istucite protein mikserom do guste pjene. Dodajte par kapi limunovog soka.
Korak 4
Kombinirajte mljeveno meso, tučeni bjelanjak, pistacije, dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu crtića maslacem. Stavite sufle od mesa u posudu. Kuhajte 25-30 minuta na pari. Stavite komad suflea na tanjir za serviranje, ukrasite svežim začinskim biljem i pistacijama. Jelo je gotovo!
