Predlažem da skuham neobičnu, lijepu, originalnu tortu. Vrhunac torte je efekt stršećih kapi karamele. Tortu nije teško pripremiti.
Neophodno je
- - brašno - 200 g;
- - prašak za pecivo - 1 kašičica;
- - puter - 100 g;
- - šećer - 150 g;
- - šećer u prahu - 3 kašike;
- - limun - 0,5 kom.;
- - jaja - 4 kom;
- - griz - 1 kašika;
- - svježi sir 9% - 500 g;
- - pavlaka 15% - 100 g;
- - vanilin šećer - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Sameljite brašno i maslac. Kombinirajte jedno jaje sa šećerom (50 g) i umutite mikserom. Pomiješajte brašno i maslac i smjesu jaja i šećera i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti mekano, ali ne smije se lijepiti za ruke. Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite da odstoji 30 minuta. Testo je gotovo.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke sa šećerom (0,5 šolje) i vanilin šećerom, dodajte svježi sir i dobro promiješajte. Pomiješajte griz sa pavlakom i sjedinite sa masom od skute. Temeljito promiješajte. Punjenje je spremno.
Korak 3
Kuhanje suflea. Istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte par kapi limunovog soka. Sipajte šećernu glazuru u proteinsku pjenu u malim obrocima. Promiješajte.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Razvaljajte tijesto oklagijom, a zatim list testa premjestite u kalup. Ravnomjerno rasporedite, formirajte branike. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev od skute. Pecite na 200 stepeni 25-30 minuta.
Korak 5
Stavite souffle na vrh torte. Pecite u pećnici još 10-15 minuta, dok souffle ne porumeni. Isključite pećnicu i pustite da se kolač tamo ohladi. Kad se kolač potpuno ohladi, na površini će se pojaviti kapi karamele. Torta je gotova! Prijatno!
