Uskrs je tradicionalno jelo za uskršnji sto, obično se pravi od svježeg sira. Može biti sirovo i kuhano. Predlažemo da pripremite sirovi Uskrs s ricottom i mascarponeom s bademima. Nekuhani Uskrs skladišti se manje kuhan, pa će ga trebati brže konzumirati.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 300 g sira ricotta;
- - 250 g mascarpone sira;
- - 130 g kandiranog voća;
- - 100 g šećera od trske;
- - 80 ml kreme;
- - 50 g tamne čokolade, prženi bademi;
- - 1 kašičica ekstrakta vanilije.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite kalup za Uskrs, pokrijte ga sa nekoliko slojeva gaze, ostavljajući gazu da visi oko ivica.
Korak 2
Kombinirajte ricottu, mascarpone, šećer i vanilin u procesoru hrane. Trebali biste dobiti homogenu masu. Prebacite ga u posudu.
Korak 3
Šlag malo umutite, dodajte ih masi od sira, a tamo pošaljite kandirano voće, sjeckani badem, tamnu čokoladu (možete je naribati).
Korak 4
Stavite masu u pripremljeni oblik na vrh gaze, zatvorite ivice gaze, stavite težak teret na vrh.
Korak 5
Uskrs čuvajte u hladnjaku preko noći.
Korak 6
Ujutro gotov mascarpone i ricottu Uskrs uklonite gazom, prebacite na posudu. Ukrasite kako vam odgovara, poput grožđica bez sjemenki.
