Ograničenje unosa soli jedan je od najjednostavnijih koraka do zdravlja. Visok krvni pritisak, bronhijalna astma, edemi, bolesti bubrega i zglobova - ovo nije potpuna lista posljedica prekomjernog unosa soli. Ali ovaj se problem može riješiti zamjenom obične kuhinjske soli nekim proizvodima koji se mogu naći u bilo kojoj kuhinji.
Instrukcije
Korak 1
Počnite hranu roštiljati ili kuhati na pari da biste sačuvali prirodnu sol i okusili prirodni okus.
Korak 2
U trgovinama možete pokušati potražiti sol s malim udjelom natrija, može biti i domaća i uvozna.
Korak 3
Suhe morske alge dobra su zamjena za sol. Pored toga, bogat je raznim vitaminima i mineralima, posebno cenjen zbog visokog sadržaja joda.
Korak 4
Češnjak može lako zamijeniti kuhinjsku sol. Ako vam se ne sviđa njegov opor miris, možete ga jesti u sušenom obliku.
Korak 5
Sušeno bilje je takođe odlična alternativa soli, posebno celeru. Takođe, biljne infuzije u biljnom ulju mogu zamijeniti sol.
Korak 6
Začini se s velikim uspjehom mogu koristiti umjesto soli. To može biti, na primjer, kurkuma, origano, korijander, kim, ružmarin itd. Pokušajte kupiti samo visokokvalitetne začine na pouzdanim mjestima.
Korak 7
Soja sos je izvrsna zamjena za sol. Dodajte kap po kap u svako jelo kako zbog okusa, tako i po zdravlje.
Korak 8
Mogu se napraviti umaci za zamjenu soli. Na primjer, pomiješajte dvije kašike biljnog ulja sa žlicom luka naribanog na sitnoj ribežu, dodajte masi sitno nasjeckano zelje - kopar, peršin, celer. Dodajte malo limunovog soka i belog luka po ukusu.
Korak 9
Oblog za zamjenu limunove soli izrađuje se od limunovog soka, biljnog ulja, male količine mljevenog bijelog luka, začinskog bilja i prstohvat senfa u prahu.
Korak 10
Dobra zamjena za sol je začin od celera. Da biste to napravili, možete uzeti sjeme ili njegovo korijenje. Ako kuhate iz korijenja, tada će ih trebati oprati, osušiti i tanko nasjeckati, osušiti u pećnici na 60 ° C, često okrećući se s jedne strane na drugu. Gotove sirovine moraju se usitniti mlinom za kafu i kombinirati s morskom solju u jednakim omjerima. Nakon temeljitog miješanja, smjesu čuvajte u dobro zatvorenoj tegli.
Korak 11
Biljni začin je dobrog ukusa. To je mješavina suvog usitnjenog cilantra sa prženim sjemenkama lana i paprikom u jednakim dijelovima. Cilantro se može zamijeniti s algama u prahu, a paprika s peršinom.
Korak 12
Mešavina suhog bilja - kopra, estragona i belog luka u omjeru 8: 1: 1 takođe je odlična zamjena za sol.
Korak 13
Za ribu i piletinu umak od senfa s medom vrlo je pogodan kao zamjena za sol.
Korak 14
Sokovi od citrusa takođe pomažu da se hrana ne zasoli. Limunov sok možete preliti bilo kojom salatom ili mesom ili ga pomiješati s lukom ili bijelim lukom, tada će i hrana dobiti određenu oštrinu.
