Mandarinska pulpa sadrži vitamine B, vitamin C, kalcijum, fosfor, kalijum. Mandarine možete jesti u svom prirodnom obliku ili od njih možete praviti kompote, umake, deserte. Nudimo zanimljiv recept za mandarinsku pitu sa grizom, za ovo pečenje nije potrebno brašno.
Neophodno je
- - 8 mandarina;
- - 1,5 čaše šećera;
- - čaša griza;
- - čašu vode;
- - 4 jaja.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite četiri mandarine, isecite na krugove. Pomiješajte čašu šećera i čašu vode u loncu, stavite na štednjak, kuhajte dok se šećer ne otopi - dobijete slatki sirup.
Korak 2
Stavite komade mandarine u sirup i kuhajte zajedno još 5 minuta.
Korak 3
Renderom uklonite koricu s tri mandarine i izgnječite pulpu.
Korak 4
Iscijedite sok iz posljednje mandarine, dodajte šećernom sirupu. Kuhajte sirup tako da višak vlage ispari, smjesa treba postati gusta.
Korak 5
Odvojite žumanjke od proteina. Umutite žumanjke sa pola čaše šećera, dodajte koru mandarine, pire krompir, čašu griza, dobro promiješajte.
Korak 6
Istucite bjelanjke, dodajte tijestu od mandarina, promiješajte. Samo nemojte pretjerivati - vjeverice ne bi trebale otpasti, jer će se na njihov račun torta podići, postajući prozračna i pahuljasta.
Korak 7
Šolje mandarina stavite u sirup u posudu za pečenje i prelijte tijestom. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Gotov kolač prelijte malom količinom sirupa, vratite u isključenu, ali ne ohlađenu rernu za impregnaciju. Zatim gotovu pitu okrenite na posudu tako da su komadići mandarine na vrhu.
