Ovaj recept za mandarinsku pitu bez brašna svidjet će se onima koji vole originalna jela. Nepretenciozna, ali vrlo apetitna torta, oduševit će vas svojim svijetlim ukusom i zadivit će vas jednostavnošću!
Neophodno je
- Mandarine - 8 kom;
- Šećer - 1 kašika;
- Voda - 1 kašika;
- Jaja - 4 kom;
- Šećer - 0,5 kašike;
- Griz - 1 kašika;
Instrukcije
Korak 1
4 mandarine treba iseći na kriške. Sada morate uliti vodu u lonac, sipati čašu šećera i kuhati sirup na laganoj vatri. Kuhajte nasjeckane mandarine 5 minuta.
Korak 2
Zatim odstranimo koricu s tri mandarine, ogulimo ih i pomoću blendera pretvorimo u pire. Uzmemo posljednju mandarinu i istisnemo sok iz nje. Gotovom sirupu dodajte sok od mandarine, pa ga prokuhajte zajedno sa sirupom tako da se smjesa malo zgusne.
Korak 3
Istucite šećer sa četiri žumanca, dodajte koricu, pire mandarine, griz u dobivenu smjesu i miješajte dok ne postane glatko. Uzimamo proteine, tučemo u posebnoj posudi i lagano umiješamo u tijesto od mandarine. Ovdje trebate malo pokušati, ponašati se pažljivo kako vjeverice ne bi otpale.
Korak 4
Na dno obrasca rasporedite prethodno izrezane mandarinske krugove i napunite ga dobivenim tijestom. Stavimo u pećnicu na 35-40 minuta, kolač pečemo na temperaturi od 180 stepeni. Gotovu pitu prelijte mandarinskim sirupom i vratite u rernu dok se potpuno ne ohladi. Za to vrijeme kolač će se upiti i postati neobično ukusan!
