Šafran je izvrstan i prilično skup začin koji lepinjama daje zlatnu, ugodnu nijansu, a krem sir također igra dobru ulogu, što daje poseban ukus.
Neophodno je
- -1 kašičica šafran
- -1 kašika toplo mleko
- -500 g brašna
- -1 vrećica kvasca
- -1 kašičica sol
- -50 g šećera
- -50 g putera
- -100 g mekog krem sira
- -1 žumanjak
- - šaka grožđica
Instrukcije
Korak 1
Šafran prelijte mlijekom, ostavite 10 minuta, otopite maslac, dodajte mlijeku.
Korak 2
Pomiješajte kvasac, brašno, sol, šećer, napravite malu udubinu u sredini. Rastvor dobijen u prvom koraku ulijte u udubljenje, dodajte sir, zamijesite tijesto.
Korak 3
Pospite stol brašnom, dobro umijesite tijesto, stavite ga u dubok, podmazan tanjir, prekrijte prozirnom folijom, ostavite da se diže 1,5 sata.
Korak 4
Lim za pečenje premažite uljem. Ponovo umijesite tijesto, podijelite na nekoliko dijelova. Razvaljajte tijesto, oblikujte kiflice, stavite na lim za pečenje, prekrijte prozirnom folijom i ostavite još pola sata.
Korak 5
Premažite lepinje žumanjkom, pritisnite grožđice u svaki zalogaj. Pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta.
