Ne vole svi ječmenu kašu. Neki ne znaju ukusno kuhati, dok drugi radije ječam koriste samo u kiselom krastavcu. Postoji prilično jednostavan recept za prvu kašu s mesom, zahvaljujući kojoj lako možete pripremiti divno i ukusno jelo u loncu.
Neophodno je
- - 1 čaša bisernog ječma,
- - 400 grama svinjetine,
- - 1 velika glava luka,
- - 1 šargarepa,
- - 2 kašike kašike biljnog ulja
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste,
- - 5 čaša vode,
- - 1,5 kašičice soli,
- - 1 kašičica suvih začina.
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite čašu bisernog ječma. Zatim biserni ječam premjestite u lonac, prelijte s 2 šalice vode i stavite na srednje jaku vatru. Nakon ključanja, smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka oko 20 minuta, dok voda ne ispari. Tijekom postupka kuhanja posudu ne trebate pokrivati poklopcem.
Korak 2
Operite svinjetinu, osušite je papirnatim ubrusom, narežite na srednje komade i pržite na biljnom ulju na srednje jakoj vatri.
Korak 3
Oljuštenu šargarepu i luk isecite na kockice. Dodajte povrće u svinjsku tavu (nakon 10 minuta prženja) i smanjite vatru. Čim svinjetina porumeni, začinite solju i paprom, promiješajte.
Korak 4
Stavite pirjanu svinjetinu i povrće u lonac. Stavite kuvani biserni ječam u drugi sloj.
Korak 5
Otopiti paradajz pastu u 3 čaše vode, sipati sadržaj posude. Zatvorite lonac poklopcem.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Kašu kuhajte u pećnici 60 minuta. Zatim uklonite lonac i lagano promiješajte sadržaj, pokrijte i vratite u pećnicu na dodatnih 20 minuta. Gotovu kašu poslužite na stolu u loncu.
