Mnogi liječe ječam upozorenjem. I potpuno uzalud! Kaša od bisernog ječma sadrži mnogo vitamina i hranljivih sastojaka. Samo trebate naučiti kako ga pravilno kuhati i takva kaša, posebno s mesom, zauzeće ponosno mjesto na vašem stolu.
Neophodno je
- • Svinjetina - 300 gr;
- • Biserni ječam - 1 kašika;
- • luk - 1 kom;
- • šargarepa - 1 kom;
- • sol - 1 kašičica;
- • aleve paprike - 0,2 kašičice;
- • Prokuhana voda - 2,5 žlice.
Instrukcije
Korak 1
Isperite biserni ječam i ostavite da nabubri u hladnoj vodi nekoliko sati, najbolje preko noći. Ako za to nema vremena, jednostavno povećajte vrijeme kuhanja jela za 30-40 minuta.
Korak 2
Narežite svinjetinu na velike komade. Zagrijte lonac sa biljnim uljem i u njemu pržite meso dok ne postane korica.
Korak 3
Dok meso porumeni, oljuštite i nasjeckajte luk. Ogulite šargarepu i isecite na trakice. Mesu dodajte povrće i pržite još 5-7 minuta.
Korak 4
Ocijedite biserni ječam. Dodajte ječam u lonac sa mesom i povrćem.
Sadržaj lonca prelijte sa 2,5 šolje prokuhane vode i na jakoj vatri zakuhajte. Posolite i pobiberite. Zatim smanjite vatru na najnižu, poklopite lonac i krčkajte malo više od sat vremena, dok ječam ne bude kuhan.
Korak 5
Ostavite pripremljenu kašu na štednjaku da se krčka još 15-20 minuta. Mirisna i mrvičasta biserna kaša sa mesom je gotova!
