Jetra je izuzetno koristan proizvod koji se može koristiti u hrani za gotovo svaku bolest. Kada se pravilno kuva, vrlo je nježan, ukusan i zadovoljavajući. Pašteta od goveđe jetre pomoći će u bilo kojoj situaciji. Može se pripremiti i za dnevni obrok i za svečani stol.
Neophodno je
- - goveđa jetra 500 g
- - luk 2 kom
- - šargarepa 1 kom
- - puter 100 g
- - masna pavlaka 50 ml
- - sol po ukusu
- - biber po ukusu
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Paštetu započinjemo s liječenjem jetre. Komad zaštitimo od svih filmova i žilica, narežemo ga na komade od oko 3 cm. Istodobno iz hladnjaka vadimo maslac i ostavljamo ga na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Čistimo luk i šargarepu. Sitno nasjeckajte luk, trljajte mrkvu na grubom ribežu. Prolazimo sve dok ne porumeni. Istovremeno pržite komade jetre dok ne porumene i dovedite ih u stanje pripravnosti.
Korak 3
Pripremna faza je završena. Sada uzimamo mlin za meso i prolazimo kroz njega malo ohlađene pržene komade jetre. Dobro promiješajte.
Korak 4
U pomaknutu jetru dodajte dinstani luk sa šargarepom i maslacem na sobnoj temperaturi. Sve dobro umijesite i dodajte malo teške pavlake. Pašteta bi trebala podsjećati na vrlo gusto tijesto za palačinke. Sol i papar po ukusu. Dodajte začine.
Korak 5
Uzmemo prekrasnu duboku posudu i u nju stavimo paštetu, stavimo je u hladnjak na najmanje 3 sata, po mogućnosti i više.
