Mliječna kaša može se kuhati od svih vrsta žitarica. Jedini izuzetak je nezemljena (heljda). Punomasno, suho, pa čak i kondenzirano mlijeko pogodno je za kuhanje kaše.
Neophodno je
-
- Za griz sa bananom:
- 0,5 litara mlijeka;
- 3 kašike griz;
- 0,5 tbsp Sahara;
- 1 banana;
- puter.
- Za pirinčanu kašu:
- 1 šolja pirinča
- 4 čaše mlijeka;
- 1 kašika Sahara;
- malo soli.
- Za prosenu kašu sa bundevom:
- 1 čaša prosa;
- 3 čaše mlijeka;
- 500 g sirove bundeve;
- 1 kašičica Sahara;
- 0,5 tsp sol.
Instrukcije
Korak 1
Griz sa bananom Ulijte mleko u šerpu, dodajte šećer, puter i stavite na laganu vatru. Prokuhajte i dodajte griz u tankom mlazu, neprekidno miješajući kako biste izbjegli neugodne grudice. Pustite da griz vri samo minutu, pokrijte poklopcem, isključite vatru i ostavite kašu da nabubri dvadeset do trideset minuta. Ogulite bananu. Izrežite ga na pola kriške, stavite u kašu i dobro promiješajte. Možete dodati bananu i u toplu i u hladnu kašu. Po želji se može zamijeniti smrznutim bobicama: ribizlom ili malinama.
Korak 2
Rižina kaša Razvrstajte i isperite rižu. Na štednjak stavite lonac vode i čim zakipi u njega ulijte rižu i kuhajte pet do osam minuta. Rižu bacite u cjedilo ili sito, pustite da se voda ocijedi. U to vrijeme ulijte mlijeko u lonac i dinstajte. Prebacite rižu u vruće mlijeko i uz neprestano miješanje kuhajte je na laganoj vatri oko petnaest minuta. Zatim dodajte šećer i sol. Dobro promiješajte, dobro pokrijte poklopcem i stavite u vodenu kupelj na deset do petnaest minuta. Prije posluživanja stavite puter u pirinčanu kašu.
Korak 3
Proso kaša sa bundevom Buču ogulite i sitno nasjeckajte. Zagrijte mlijeko u loncu, dodajte bundevu i kuhajte deset do petnaest minuta uz povremeno miješanje. Proso temeljito isperite i stavite u lonac sa mlekom. Posolite i kuhajte još petnaest do dvadeset minuta. Sjetite se da se povremeno miješate. Kad se kaša zgusne, maknite posudu s vatre i stavite je na pola sata u vodenu kupelj. Ili zagrijte pećnicu na 150 stepeni i stavite posudu u nju na deset minuta da krčka.
