Kiflice sa kupusom prilično su često i popularno jelo. Njihova priprema ne traje puno vremena i nije teška. Ali znati neke tajne pravljenja punjenih kiflica neće biti suvišno.
Vrijeme je za pripremu
Prije kuhanja kiflica potrebno je saznati koliko će vremena trebati. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mnogim čimbenicima, na primjer, sastavu sosa pri dinstanju mljevenog mesa, jer svaki umak mora biti u vatri različito vrijeme. Značajnu ulogu igra ono u čemu puni kupus. Na primjer, u običnoj vodi bit će spremni brže nego u kiseloj pavlaci. Neke domaćice jelo pripremaju u paradajzu ili paradajz pasti. Za ovaj gusti umak bit će potrebno još duže vrijeme kuhanja.
Način kuhanja
Osim vremena, važno je odabrati i pravi način kuhanja. Punjeni kupus ne može se samo kuvati, već i peći u pećnici ili na pari. Ako omotnice pržite malo prije glavne faze kuhanja, jelo će biti gotovo mnogo ranije. Najsporiji način pripreme je kuhati ih na pari. Ali budući da je ova opcija vrlo pogodna za ljude na dijeti ili koji pate od probavnih tegoba, možete pričekati.
Punjenje
Uz meso ili mleveno meso, mnoge domaćice u nadjev stavljaju i povrće ili pečurke. Neki kuhaju punjene kiflice sa mljevenom ribom. To, takođe, ne može a da ne utiče na ukus jela. Najduže se kuhaju punjene kiflice sa mljevenim mesom. Prije nego što ih skuhate, preporučuje se meso pržiti na biljnom ulju na tavi. Da biste mljeveno meso ili ribu učinili nježnijom, trebate je snagom baciti na stol 3-5 minuta. Tako će mleveno meso ispasti nježnije i prozračnije, a samim tim i ukusno.
Kiflice kupusa u loncu
Prije nego što pomiješate rižu sa mljevenim mesom, prvo je morate kuhati dok se napola ne skuha, a zatim isprati pod hladnom vodom. Stavite koverte jednu na drugu, a zatim napunite vodom i sokom od paradajza. Mnoge domaćice vjeruju da je ovaj recept najuspješniji. Jelo će biti najmirisnije ako koristite nekoliko različitih začina odjednom, ali glavno je ne pretjerivati.
Da bi omotnice bile najukusnije, vrijedi ih učiniti malim. Preporučuje se kuhanje kiflica sa kupusom zatvorenog poklopca na umjerenoj vatri.
Vrijeme kuhanja takvog jela u pravilu je 50-60 minuta.
Kiflice u kiseloj pavlaci
Punjene kiflice od kupusa u pavlaci bit će ukusnije ako se dinstaju u pećnici. Da biste to učinili, podmažite pleh maslacem i stavite u nju punjeni kupus. Preporučuje se da ih ne postavljate jedan na drugi, već da sve stavite u jedan sloj. Sos se može razrijediti vodom tako da jelo ne bude previše masno. Proizvodi moraju biti potpuno napunjeni sosom, za sočniji ukus. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 200 ° C. Da biste jelo učinili aromatičnijim, možete ga posipati sirom.
