Vrlo ukusna i zadovoljavajuća mešavina. Od navedenih sastojaka dobije se jelo za 5-6 porcija.
Neophodno je
- • - kobasice 200 g;
- • - goveđi hrbat na kosti - 800 g;
- • - dimljena šunka 200-250 g;
- • - Doktorska kobasica 150 g;
- • - luk 200 g;
- • - kiseli krastavci 200 g;
- • - šargarepa 200 g;
- • - slane pečurke 150 g;
- • - paradajz pasta;
- • - crni biber;
- • pavlaka 15%;
- • sol;
- • Lovorov list;
- • zelenilo;
- • za ukrašavanje jela - kriške limuna i masline.
Instrukcije
Korak 1
U početku skuhajte juhu s goveđom slabinom, dodajući po 1 luk i mrkvu, crni biber (bolje je samljeti grašak radi osjetljivije arome) i lovorov list.
Korak 2
Pažljivo odvojite meso od kosti, isecite na trakice i vratite natrag u čorbu koja puhne.
Korak 3
Istovremeno juha ključa, ukiseljeni krastavci se iseku na trakice i dodaju u čorbu.
Korak 4
Kobasice, kobasice i dimljenu šunku takođe narežite na trake. Pržite na tavi nekoliko minuta i dodajte u čorbu.
Korak 5
Nasjeckajte mrkvu i luk. Pržite dok ne porumeni, dodajte paradajz pastu, neprekidno miješajući nekoliko minuta i stavite u lonac.
Korak 6
Gljive se takođe iseku na trake i dodaju u supu.
Korak 7
Posolite na kraju kuhanja.
Korak 8
Prije posluživanja jelo ukrasite maslinama, klinovima limuna i začinskim biljem. Po želji dodajte pavlaku.
