Gruba sol se često koristi za pripremu raznih namirnica. Glavna funkcija soli u ovom slučaju je provoditi toplinu koja se oslobađa tijekom kuhanja. Postoji mnogo opcija za kuhanje krumpira. Međutim, krompir pečen u soli ima posebnu aromu i ugodan ukus.
Neophodno je
- –Mladi krompir (4-8 kom.);
- –Gruba sol (1-2 kg);
- –Sušeni ružmarin (4 g);
- - beli luk po ukusu;
- - puter (15 g).
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite krompir. Uzmite gomolje, lagano isperite pod mlazom vode, uklanjajući vidljivu nečistoću četkom. Odvojeno, treba napomenuti da kožica povrća treba biti gusta i bez oštećenja. Osušite svaki krompir papirnatim ubrusom i prebacite kuglice u zasebnu čašu.
Korak 2
Zatim uzmite duboki kalup otporan na toplotu, prekrijte dno debelim slojem soli tako da se ne vide praznine. Kašikom dodajte kašiku soli.
Korak 3
Bijeli luk podijelite na karanfiliće i stavite između krompira. Posudu pospite potrebnom količinom ružmarina. Po želji dodajte ostale začine. Pokrijte vrh ponovo debelim slojem soli.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Stavite posudu u pećnicu, kuhajte krompir oko 50 minuta, povremeno promatrajući jelo. Krompir će se smatrati spremnim kada se svaki gomolj može slobodno izbušiti nožem.
Korak 5
Izvadite posudu iz pećnice, ogulite višak soli sa gomolja. Svaki krompir prelomite na pola i u sredinu stavite komad maslaca. Poslužite kao prilog ili kao samostalni obrok.
Korak 6
Ne zaboravite da se sol nakon kuhanja ovog jela ne može baciti, već ostaviti i koristiti po namjeni.
