Kad dođe jesen, vjerojatnije je da će ljudi početi kuhati patlidžane, tikve i bundevu. Tepsija od bundeve postaje redovna na mnogim stolovima, jer je svi vole, od mladih do starih. Strastveni protivnici hrane od bundeve također bi trebali preispitati svoje stavove, jer okus ovog jela može ugodno iznenaditi sve. Naučit ćemo kako kuhati slatku tepsiju od bundeve s jabukama, svježim sirom i grizom.
Neophodno je
- - pulpa od bundeve, 1 kg;
- - jabuke, 8 kom;
- - svježi sir, 400 g;
- - sok od pola limuna;
- - cimet;
- - griz, 6 kašika;
- - vanilin, 1 kesica;
- - jaja, 2 kom;
- - šećer u prahu;
- - mrvice hljeba;
- - biljno ulje;
- - drobljeni bijeli krekeri, 4 kašike;
- - šećer, 5 kašika
Instrukcije
Korak 1
Narežite pulpu od bundeve na male kockice i kuhajte dok ne omekša u ne previše vode. Ohladite i sameljite u blenderu zajedno sa puštenim sokom dok ne postane pire.
Korak 2
U rezultirajuću masu ulijte 3 kašike šećera i griza, a zatim promiješajte i ostavite da nabubri pola sata.
Korak 3
Ogulite jabuke i narežite ih na komade. Kriške jabuke prelijte limunovim sokom i pirjajte u tavi, unaprijed nauljenoj, dok ne omekša.
Korak 4
Podmažite tavu ili posudu za pečenje uljem i pospite mrvicama. U pire od bundeve dodajte krutone sa maslacem i umućeno jaje, promiješajte. Pire od bundeve ravnomjerno rasporedite po dnu posude, pospite cimetom. Zatim zagladite sos od jabuka.
Korak 5
Stavite preostali šećer, vaniliju, žumanjak u svježi sir i sve temeljito istrljajte. Na kraju dodajte razmućeni protein. Masu od skute stavite na vrh jabuka i pospite prahom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180oC, dodajte tepsiju od bundeve i kuhajte pola sata dok ne omekša.
