Jemenska riba je arapsko jelo koje možete kuhati za samo četrdeset minuta. Iznenadite svoje najmilije takvom originalnom hranom!
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - bakalar - 800 g;
- - konzervirani paradajz - 450 g;
- - jedan crveni luk;
- - dve šargarepe;
- - čili papričica - 1 komad;
- - lovorov list;
- - tri češnja belog luka;
- - limunov sok - 1/4 šalice;
- - biljno ulje, šećer, peršin - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite filete ribe, osušite ih. Isecite na sitne komade. Ogulite mrkvu i luk, narezane na tanke ploške. Ogulite čili papričicu od sjemenki, isječenih na tanke kolutiće.
Korak 2
Stavite polovinu ribe u duboku tavu, na to stavite polovinu povrća i lovorov list. Zatim sljedeći sloj ribe i povrća, nekoliko listova lovora.
Korak 3
Paradajz sameljite u blenderu. Dodajte biljno ulje, šećer, sol. Dobiveni pire od paradajza prelijte preko ribe i povrća. Prokuhajte, kuhajte na jakoj vatri 10 minuta.
Korak 4
Ogulite češnjak, sameljite u mužaru sa svježim peršunom, dodajte prstohvat šećera, ulijte limunov sok. Stavite ribu na pladanj i začinite aromatičnim umakom.
