Jela od piletine oduvijek su uživala zasluženu popularnost među jediteljima. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje pilećeg mesa. Na njenoj osnovi se kuhaju, peku, dinstaju i prže juhe, od njih se prave kotleti i polpete. Pileći kotleti sa ananasom sigurno će se zaljubiti u vaše domaće.
Neophodno je
-
- 500 g pileće pulpe;
- 50-60 g bijelog hljeba;
- ¾ čaše mlijeka;
- 150 g šampinjona;
- 2 kašike pavlake;
- 3 kolutića ananasa u konzervi;
- 3 kašike maslaca.
Instrukcije
Korak 1
Operite trup piletine, oštrim nožem odvojite meso od kostiju zajedno s kožom. Sve provucite kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu. U posebnoj posudi namočite beli hleb bez kore u mleku i dodajte mlevenom mesu. Smjesu ponovo provucite kroz mlin za meso. Zatim dodajte sol, mljeveni crni biber i dobro promiješajte.
Korak 2
Pripremite fil za kotlete. Ogulite gljive sa zemlje, temeljito isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Šampinjone lagano pržite u tavi na vrućem maslacu 2-3 minute. Zatim ih stavite u šerpu, dodajte dvije kašike pavlake, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 7-8 minuta, a zatim stavite u frižider. Narežite kolutove ananasa iz konzerve na sitne komade, preklopite u cjedilo da uklonite višak soka i sirupa. Pomiješajte ih sa ohlađenim gljivama.
Korak 3
Napravite male kolače od kuhane mlevene piletine, u sredinu stavite po žlicu nadjeva od gljiva i ananasa. Lagano spojite rubove somuna i oblikujte pljeskavice.
Korak 4
Mljevene krekere sipajte na ravnu posudu ili dasku, u njih uvaljajte pripremljene kotlete. Rastvorite maslac ili ghee u tavi i dobro zagrejte. Na ulju popržite pileće kotlete s obje strane. Gotov obrok poslužite sa pavlakom. Svježe povrće ili povrće sa gradela može se koristiti kao prilog.
