Postoji mnogo različitih recepata za izradu slatkih slastica. Šarlota od cimeta ukusna je pita od jabuka koju je lako napraviti kod kuće, dok cimet dodaje trpki i začinjeni okus.
Neophodno je
- - jaja - 3 kom.;
- - šećer - 1 čaša;
- - jabuke -2 kom.;
- - soda bikarbona - 0,5 kašičice;
- - cimet - 1 kašika. l.;
- - brašno - 2-3 šolje;
- - limunska kiselina 0,5 kašičice;
- - grožđice - 1-2 kašike. l.;
- - orašasti plodovi - 0,5 čaše;
- - šećer u prahu - 0,5-1 kašika;
- - suncokretovo ulje;
- - kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Odabir jabuka za pravljenje šarlote. Ako želite da okus bude kiselkast, onda je najbolje uzeti jabuke Antonov za pečenje. Dovoljne su samo 2 jabuke koje se temeljito operu i iz njih odstranimo jezgru. Zatim oštrim nožem isecite na trake ili kriške.
Korak 2
Prije kuhanja pileća jaja stavite u zamrzivač na 10 minuta, nakon čega će se brzo istući u gustu i snježno bijelu pjenu. Umutite ohlađena jaja sa šećerom. Šećer dodajte postepeno, malo po malo, a zatim dodajte sodu i limunsku kiselinu. Istucite dok ne postane pjenasto i, nastavljajući tući, dodajte malo brašna i na samom kraju mljeveni cimet. Tijesto treba biti gusto, poput pavlake.
Korak 3
Grožđice prelijte kipućom vodom dok ne omekšaju, a zatim ih osušite na salveti. Pripremimo oblik u kojem ćemo peći šarlotu s cimetom. Kalup - dno i zidove podmažite suncokretovim uljem pomoću silikonske četke. Tijesto rasporedimo u nauljeni kalup. Na to stavite orahe, jabuke, grožđice.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite tortu na oko 30 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu kroz sito. Poslužite vruće sa džemom, medom ili pavlakom.
