Sok Od Grožđa: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Sadržaj:

Sok Od Grožđa: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu
Sok Od Grožđa: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu
Anonim

Svijetlo, sočno i primamljivo grožđe poznato je od davnina. Često se koriste i koriste se za ampelotarakciju raznih bolesti tijela. Grožđe je cijenjeno zbog svojih korisnih svojstava, koja se čuvaju u plodovima, bez obzira na oblik, bilo da je riječ o soku ili grožđicama. Eliksir koji daje život može se pripremiti kod kuće jednostavnim metodama uz minimalni trud.

Sok od grožđa: korak po korak foto recepti za jednostavnu pripremu
Sok od grožđa: korak po korak foto recepti za jednostavnu pripremu

Grožđe je biljka iz porodice grožđa, uzgaja se u sirovinama za proizvodnju vina, sokova i svježih bobica. Ima više od 75 vrsta gajenih sorti i podvrsta. Najčešće se u industriji koriste najsočnije sorte: i druge. Prema legendi, ovo je prva biljka zasađena nakon Potopa. A u Bibliji je opisano da su Adam i Eva jeli zrele sferne bobice vinove loze.

Slika
Slika

Izrada soka kod kuće ne oduzima puno vremena i složenih alata. Ako imate sokovnik, sokovnik ili poseban dodatak za mlin za meso, postupak će ići brže. Ali čak i ručnim cijeđenjem dobiva se ukusan i aromatičan sok. Razmotrite najčešće i najjednostavnije metode za pripremu zdravog napitka.

Koncentrat grožđa

Za njegovu pripremu trebat će vam:

Slika
Slika
  • Sorta "Isabella" od 4 kilograma;
  • 1 kg šećera;
  • 1 litar vode.

Način kuhanja:

  1. Isperite grozdove, bacite u cjedilo, odvojite bobice od grane.
  2. Uklonite sve trule i zelene bobice.
  3. Stavite u lavor, zdrobite drobljenjem da slomite koru.
  4. Uključite srednju vatru, pustite da zavrije, uklonite pjenu i kuhajte 35 minuta. Povremeno promiješajte i uklonite nastalu pjenu.
  5. Uključite plin, ohladite i porcije sipajte kroz fino sito.
  6. Dobiveni sok sipajte u šerpu, dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
  7. Nakon isteka vremena dodajte vodu, prokuhajte, smanjite plamen i kuhajte još 5 minuta.
  8. Gotov koncentrat sipajte u pasterizirane staklenke, smotajte, uključite poklopac, odstojite jedan dan, izvadite umjesto skladištenja.

Ovaj koncentrat ne treba piti takav kakav je. Dobro će vam doći u zimskim mjesecima za pravljenje kompota s drugim voćem od njega, u raznim kulinarskim pripravcima, a kada se razrijedi 1x3, može se piti kao svježi sok.

Slika
Slika

Instant sok od grožđa

Za pripremu napitka od svježih bobica i posluživanje trebat će vam:

  • nekoliko sorti grožđa;
  • limun;
  • šećer po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Uklonite bobice s grana, stavite u cjedilo, isperite tekućom vodom.
  2. Provucite ih kroz prešu / sokovnik, filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Pomozite si i ugodnog apetita!
Slika
Slika

Sok od bijelog grožđa

Svježi i ukusni napitak utažiti će glad, obaviti začinjenom i nježnom aromom i dati snagu.

Sastojci:

  • grožđe - 3 kg;
  • šećer - 150 g

Korak po korak:

  1. Isperite svježe ubrane grozdove tekućom vodom, bacite u cjedilo.
  2. Stavite u pleh za sokovnik, dodajte šećer, kuhajte 45-50 minuta.
  3. Sipajte vrući sok u pripremljene posude, zatvorite.
  4. Držati na sobnoj temperaturi nekoliko sati, sakriti na hladnom mjestu.
Slika
Slika

Stoni sok

Pripremljeno od slatko kiselog grožđa koje se čuva na sobnoj temperaturi.

Uzmite slijedeću hranu:

Slika
Slika
  • svježe grozdove razreda "Delight" - 2 kg;
  • rafinirani šećer - 0,5 kg.

Korak po korak vodič:

  1. Uklonite bobice s grana, temeljito operite, uklonite preostale ostatke.
  2. Stavite ih u gazu preklopljenu u nekoliko slojeva, zamijesite.
  3. Iscijedite sok u posudu, procijedite kroz fino sito, bacite kolač.
  4. Dodajte granulirani šećer, kuhajte petnaest minuta.
  5. Ostaviti na sobnoj temperaturi par dana, talog filtrirati.
  6. Sipajte poluproizvod u lonac, prokuhajte, smanjite vatru, držite još deset minuta.
  7. Vruće sipati u pasterizovane boce, zavrtati.
Slika
Slika

Klasična verzija soka

Jasan recept za domaćice početnice. Pripremite sljedeće komponente:

  • grožđe;
  • kuvana voda - u omjeru 1 do 5;
  • šećer po ukusu.

Korak po korak:

  1. Dobro isperite bobice, odvojeno od grozda.
  2. Prođite kroz mlin za meso sa mlaznicom, procijedite kroz gazu.
  3. U pulpu dodajte vodu, protisnite kroz sito, ulijte u glavni radni predmet.
  4. Stavite štednjak, pustite da zakuha i smanjite vatru na minimum.
  5. Prokuhajte deset minuta, ohladite dva sata.
  6. U ohlađeni poluproizvod ulijte šećer, pustite da zavri, uklonite penu koja se pojavila.
  7. Ulijte u pripremljenu čistu posudu, dobro zavrnite. Čuvati na hladnom, zasjenjenom mjestu.
Slika
Slika

Jabuka-grožđe

Dobra opcija za ljubitelje originalnih pića. Kombinacija dva okusa pomoći će u kratkom vremenu da uspostavi rad gastrointestinalnog trakta i smanji težinu.

Sastojci:

  • jabuke / grožđe - po 3 kg;
  • šećer - po želji.

Korak po korak:

  1. Dobro isperite voće, uklonite grančice, sjemenke, trulo voće.
  2. Podijelite jabuke na dva dijela, prođite kroz sokovnik.
  3. Grožđe naribati kroz cjedilo, ocijediti talog.
  4. Ocijedite sve u loncu, podesite plin na maksimalno podešavanje.
  5. Nakon što sadržaj prokuha, uklonite pjenu, smanjite vatru.
  6. Kuhajte sat vremena, sipajte u gotove staklenke, dobro zatvorite.
Slika
Slika

Sadržaj kalorija, sigurnost

Prosječni broj kalorija na sto grama proizvoda je 70 kcal i ovisi o sorti grožđa. Što se tiče energetske vrijednosti, sadrži bjelančevine, masti, ugljene hidrate, dijetalna vlakna i vodu u omjeru 0, 4 - 0, 2 - 16, 5 - 0, 4 - 82 grama po porciji.

Važan uvjet za dugoročno očuvanje su pravilno pripremljene posude za piće, pasterizacija samog proizvoda i temperatura skladištenja. Ništa manje važno nije ni pojam ubranog grožđa, odsustvo pokvarenih bobica i čistih ruku. Ako sumnjate u proizvodnju sokova, uvijek možete pronaći fotografiju ili video iskusnih kuhara sa savjetima o odabranoj metodi i sorti bobica.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Što se tiče sastava, grožđe je skladište vitamina, organskih kiselina, makro i mikroelemenata. Sadrži preko 150 bioloških supstanci, posebno bogatih folnom kiselinom, gvožđem, fosforom, bakrom i cinkom. Ulazeći u tijelo, brzo se apsorbuje i krvlju ulazi u sve organe i tkiva. Redovna konzumacija sokova ili svježeg voća dovodi do uklanjanja toksina i toksina, povećanja proizvodnje leukocita, povećanja nivoa hemoglobina i blagotvorno djeluje na koštanu srž.

Uz to, savršeno uklanja višak tekućine iz tijela, djeluje laksativno, normalizira proces probave i stabilizira imunološki sustav. Grožđe normalizira rad kardiovaskularnog sistema, podržava normalno funkcioniranje jetre, bubrega, obnavlja iscrpljeni nervni sistem.

S obzirom na neprocjenjive blagodati, još uvijek ne biste trebali koristiti sok za kronične bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, s povećanom kiselošću želuca, za dijabetičare. S velikom pažnjom treba piti sok ili jesti bobice za ljude sklone prekomjernoj težini i stvaranju plinova. Za bebe, prve uzorke sokova treba davati u malim dozama, po mogućnosti razrijeđenim prokuhanom vodom.

Preporučuje se: