Slatki nadjev od rabarbare, mrvičaste boje, kukuruznim brašnom, cijenit će pravi gurmani!
Neophodno je
- Za 10 komada:
- - 260 g kukuruznog brašna;
- - 260 g pšeničnog brašna;
- - 140 g palente;
- - 140 g šećera;
- - 12 g soli;
- - 220 g putera;
- - 170 ml kreme;
- - 4 žumanjka;
- - džem od rabarbare.
Instrukcije
Korak 1
Mijesit ćemo tijesto u procesoru s ravnim nastavkom za tijesto. Maslac narežite na srednje kockice. U posudu prosijte dvije vrste brašna, dodajte sol, šećer, palentu, pomiješajte sve suve sastojke. Zatim joj pošaljite nasjeckani puter i miješajte tako da se sastojci malo kombiniraju, polaganim brzinama ne duže od minute.
Korak 2
Zatim povećajte brzinu miksera na srednju i u roku od 2 minute sadržaj posude pretvorite u mrvice. Ulijte kremu i žumanjke, vratite u mrvičasto testo.
Korak 3
Od tijesta razvaljajte identične kuglice. Radnu površinu lagano obrišite brašnom i svaku kuglu pretvorite u ravnu tortu debljine oko 4 mm.
Korak 4
U sredinu stavite nadjev (za svaku imam po 2 kašike) - džem od rabarbare. Priklještite rubove, povlačeći ih prema sredini, ali ne zatvarajte punjenje do kraja.
Korak 5
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pomoću široke špatule prenesite prazne površine na njih. Stavite na hladno na par sati.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni i tamo šaljite ohlađene kolače 40 - 45 minuta. Ako pečete na 2 lima odjednom, nakon 20 minuta ih zamijenite.
