Omlet s gljivama prekrasan je vikend doručak za one. Dovoljno vremena ujutro da ga skuhate bez žurbe i dovoljno vremena za sve, a ako imate opsežne planove za dan, takav će vam izdašan i izdašan doručak dati dovoljno energije da nekoliko sati ne osjećate glad.
Neophodno je
-
- Jaja - 6 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Origano - 1 kašičica
- Mlijeko - 1 čaša
- Brašno - 1 kašika. kašika
- Luk - 1 kom.
- Zeleni
- Maslac ili biljno ulje
- Sol
- Pepper
Instrukcije
Korak 1
Pripremite omletnu podlogu. Da biste to učinili, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Temeljito umutite bjelanjke. Napravite gustu smjesu od žumanjaka, mlijeka i brašna.
Korak 2
Ogulite gljive, uklonite filmove i dobro operite. Rezati na male tanke kriške.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 4
Pržite gljive i luk na maslacu ili biljnom ulju. Pečurke treba peći dok ne budu "skoro gotove" - to jest, trebale bi biti prilično mekane, ali još uvijek ne potpuno skuvane.
Korak 5
U velikoj posudi pomiješajte tučeno bijelo mlijeko, masu žumanjaka, mlijeko i brašno i pečurke pržene s lukom, temeljito promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte origano.
Korak 6
Smjesu od gljiva omleta sipajte u podmazan pleh. Bolje je koristiti staklenu ili keramičku posudu otpornu na toplinu s visokim stranicama i manjim promjerom kako bi omleta postala punašna.
Korak 7
Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 20-30 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.
Korak 8
Omlet poslužite odmah da se ne ohladi. Prilikom posluživanja možete je posuti svježim začinskim biljem.
