Ova prozračna karamelizirana pita od ananasa ima samo jedan nedostatak: vrlo je teško zaustaviti se na jednoj kriški!
Neophodno je
- Za 12 osoba:
- - 6, 5 kašike maslac;
- - 3 kašike. smeđi meki šećer;
- - 3 kašike. konzervirani ananas (bez tečnosti);
- - 9, 5 kašike. šećer od trske;
- - 1,5 kašičice ekstrakt vanilije;
- - 3 jaja;
- - 1, 5 čl. samorastuće brašno.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pećnicu na grijanje do 180 stepeni. Na štednjak stavite vatrostalnu posudu u kojoj možete kuhati ili na peć stavite tavu sa odvojivom ručkom pogodnom za pečenje u pećnicu i u nju stavite 30 g putera. Pričekajte dok se kocka ne počne topiti, rasporedite maslac po dnu što je moguće ravnomjernije i pospite smeđim šećerom.
Korak 2
Izvadite kolutove ananasa iz tegle i osušite. 5 kašika sirup, u kojem je bilo ananasa, ulijte u zasebnu šalicu, prerežite kolutove na pola i stavite u tavu s karamelom.
Korak 3
Istucite preostali puter uz dodatak šećerne trske u kremastu masu. Dodajte jedno po jedno jaje, svaki put temeljito miješajući. Dodajte ekstrakt vanile, umutite. Zatim dodajte sirup od ananasa i brašno. Temeljito promiješajte lopaticom.
Korak 4
Prelijte tijesto preko ananasa i zagladite istom lopaticom. Stavite u rernu na 40 minuta. Nakon što izvadite pitu iz rerne, pustite je da odmori 10 minuta, a zatim je okrenite na pladanj za serviranje.
