Teško je zamisliti jelovnik bez krompira. Sadrži vlakna, kalijum, fosfor, ugljene hidrate, gotovo sve aminokiseline i vitamin C. koji se nalaze u biljkama. Pojavom multivarke postalo je lakše kuhati krompir na različite načine. Može se tradicionalno kuvati ili kuhati na pari, peći ili pržiti.
Recept za pomfrit u multivarki
Za kuhanje omiljenog pomfrita u polaganom kuhaču trebat će vam:
- 3 krompira;
- ½ čaša biljnog ulja;
- sol.
Prije svega pripremite krompir: temeljito ga operite pod mlazom vode, oljuštite i narežite na trake.
U uklonjivu posudu multivarke ulijte biljno ulje i posolite ga. Zatim rasporedite krompir.
Odaberite način "Bake" na kontrolnoj ploči i vrijeme od 30 minuta. Nakon pola sata promiješajte krumpir i, bez promjene načina rada, namjestite timer na 10 minuta. Zatim nastavite pržiti pomfrit dok ne omekša.
Recept za pečeni krompir
Da biste kuhali krumpir u spori kuhaču prema ovom receptu, morate uzeti:
- 5 krompira;
- 2 kašike l. senf (bolji od francuskog);
- 2-3 češnja belog luka;
- 2 kašike l. biljno ulje;
- 1 tbsp. l. sušeni kopar ili grančica svježeg;
- sol.
Krompir vrlo dobro operite četkom pod mlazom vode. Zatim ogulite i narežite svaki krompir na 2-4 komada.
Podmažite dno uklonjive posude multivarke biljnim uljem, stavite klinove krumpira i sol.
Kombinirajte biljno ulje sa francuskom senfom, dodajte sitno sjeckani kopar, oljuštene i prešane češnje belog luka. Sve dobro promiješajte.
Kuhani umak od senfa prelijte krumpirom krumpira. Stavite poklopac na multivarku i pecite krompir 40 minuta u režimu pečenja.
Recept za pire krompir sa začinskim biljem
Pomoću multivarke možete napraviti ukusni pire od krompira. Za ovo će biti potrebno:
- 4 krompira;
- 1 kašičica maslac;
- ¼ čaša mlijeka;
- zelje;
- sol;
- voda.
Oprani i oljušteni krompir narežite na 4-6 komada. Zatim ga stavite u posudu multivarke, napunite vodom tako da potpuno pokrije krompir. Sol.
Na ploči postavite način rada "Kuhanje na pari", vrijeme je 20 minuta i pritisnite dugme "Start".
Kad se oglasi zvučni signal, iscedite vodu iz posude multivarke i stavite krumpir u posudu ili šerpu i dobro izgnječite rukom potiskivačem. Ne preporučuje se upotreba blendera.
Zagrijte mlijeko i prelijte krompir, dodajte maslac i sjeckano bilje. Po želji možete dodati aromatične začine: mažuran, crvenu papriku, majčinu dušicu, kurkumu, slani, sušeni mljeveni luk. Zatim dobro promiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki i poslužite vruće kuhani pire krompir za stol.
