Punjena repa može se poslužiti kao glavno toplo jelo ili kao dodatak povrću. Ovo jelo nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo i obogaćeno.
Neophodno je
- - 5-6 kom. repa;
- - 300 g vrganja;
- - 1 luk;
- - 50 g putera;
- - 50 g brašna;
- - 1 jaje;
- - zelje (po vašem nahođenju: kopar ili peršin);
- - 50 g mlevenih krekera;
- - sol, biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Tvrdo kuhano jaje ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite repu, posolite je, a zatim prokuhajte. Kad je repa spremna, ocijedite vodu, odrežite 1 cm od vrha repe, a zatim, bez zakačenja rubova, žličicom uklonite svu pulpu.
Korak 3
Luk i gljive sitno nasjeckajte, a zatim ih pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 4
Dobiveno prženje premjestite u posudu i dodajte oko 3 žlice mljevenih mrvica, sitno sjeckanog jaja i začinskog bilja.
Korak 5
Sve sastojke temeljito promiješajte i napunite rezultirajućom masom repa.
Prekrijte rupu na repu prethodno odrezanim vrhom. Zatim repu premažite umućenim bjelanjkom ili jajetom i uvaljajte u mljevene prezle.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje maslacem i dodajte repu. Dodajte 1-2 cm vode i pecite u pećnici dok ne omekša.
