Pileći file u kombinaciji s kikirikijem jelu daje bogat ukus i apetitan izgled.
Neophodno je
- - 1,5 kg pilećeg filea
- - 350 ml pileće juhe
- - 3 kašike. bijelo vino
- - 7 kašika skrob
- - 200 g kikirikija
- - 5 čena belog luka
- - 1 poriluk
- - 5 kašika umak od soje
- - 50 g zelenog luka
- - 9 bjelanjaka
- - 1 kašičica naribani đumbir
- - 5 kašika Sahara
- - 5 kašika pirinčano sirće
- - 2 kašičice sol
- - 2 kašičice sezamovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Meso narežite na velike kocke.
Korak 2
U posebnu šalicu kombinirajte bjelanjke, sol i malo škroba. Sve miješajte dok ne postane glatko. Ne bi trebalo biti grudica. Sve pomešajte sa mesom. Pošaljite ga u hladnjak i pričekajte oko sat vremena.
Korak 3
Nasjeckajte poriluk na sitno, nasjeckajte sitno zeleni luk, nasjeckajte đumbir i bijeli luk.
Korak 4
Tostirajte kikiriki na suvoj tavi. Stavi sa strane.
Korak 5
Zagrijte kikirikijevo ili kukuruzno ulje u woku. Zatim meso vrlo jako zagrijte i meso pecite na roštilju dok ne porumeni u srednjim porcijama.
Korak 6
Kuhajte đumbir i beli luk na ulju koji je ostao od prženja mesa oko 1 minutu. Zatim dodajte 2 vrste luka i kuhajte još minutu.
Korak 7
Ulijte juhu, vino, soja sos, sirće i šećer, uz miješanje kuhajte par minuta.
Korak 8
Pomiješajte 1 žlicu škroba s jednakom količinom vode i zategnite sos dok ne postane gust. Dodajte sezamovo ulje. Vratite meso i kikiriki u tavu. Lagano promiješajte.
