Domaći umak od hamburgera ima puno bolji ukus od onog iz kupovine. Ako vam ne smeta da potrošite malo vremena praveći sos koji će se sigurno svidjeti vašim najmilijima, pokušajte napraviti sos od hamburgera kod kuće.
Postoje mnoge varijacije ovog recepta, ali možete slijediti upute za tradicionalni okus roštilja.
Da biste napravili umak od hamburgera, trebat će vam:
- 250 ml vode;
- 200 g kečapa;
- 1 kašika maslaca;
- 1 kašika sirćeta;
- 1 kašika Worcester sosa;
- 1 kašika limunovog soka;
- 2 kašike smeđeg šećera;
- ¼ kašičice papra;
- 50 g luka;
- 50 g celera;
- 1 kašičica senfa;
- biljno ulje za podmazivanje.
- Podmažite tavu biljnim uljem.
- Zagrijte srednje jako i dodajte maslac u tavu. Sačekajte da se otopi.
- Nasjeckajte luk i celer. To možete učiniti kuhačom hrane. U tavu dodajte povrće i lagano pirjajte na otopljenom maslacu.
- Dodajte vodu, kečap, ocat, Worcestershire sos, smeđi šećer, limunov sok, papar i senf. Umak promiješajte drvenom kašikom ili lopaticom.
- Smanjite toplotu na najnižu. Pustite da umak lagano krčka oko 20 minuta.
- Dok se sos polako krčka, miješajte ga svake 3-4 minute.
- Pustite da se sos ohladi i dodajte pljeskavicama.
