Pečeni losos sa kukuruzom i začinima izvrsno je jelo koje će ugodno iznenaditi vašu porodicu neobičnog ukusa.
Neophodno je
- • 4 klasja kukuruza;
- • 1 tbsp. l. sjeme korijandera;
- • 1 tbsp. l. sjeme kima;
- • 3/4 žličice. mljeveni đumbir;
- • 3/4 žličice. kurkuma;
- • 1,2 kg fileta lososa;
- • 2 kom. čili paprika;
- • 4 limete;
- • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- • 1/4 šolje lišća korijandera.
Instrukcije
Korak 1
U jako zagrijanoj tavi pržite kukuruz 12 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Korak 2
U drugoj tavi zagrijte korijander i kim 2 minute, a zatim sitno nasjeckajte minobacačem i tučkom. Zatim dodajte đumbir, kurkumu i sol.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Lim za pečenje obložite folijom u dva sloja. Stavite losos na foliju i trljajte s jedne strane mješavinom začina.
Korak 4
Zrna kukuruza odvojite od jezgre klipa, stavite na filete lososa, začinite sitno nasjeckanim čilijem i prelijte polovicama limete i maslacem.
Korak 5
Pokrijte vrh listom folije, pažljivo zatvorite ivice.
Korak 6
Pecite 15 minuta. Ostavite 5 minuta izvan rerne, a zatim lagano prenesite losos na pladanj i poslužite.
