Sladoled od vanilije jedna je od najukusnijih i vrlo ugodnih delicija po vrućem vremenu. Za njegovu pripremu neće trebati puno truda, a rezultat će vas zasigurno napuniti dobrim raspoloženjem za cijeli dan.
Neophodno je
250 ml mlijeka; - krema od 250 ml; - 4-6 žumanjaka; - 80-90 g šećera; - kašičica vanilin šećera ili ekstrakta
Instrukcije
Korak 1
Ulijte mleko u malu šerpu i prokuhajte. Skinuti sa vatre i ohladiti na sobnu temperaturu. Žumanjcima dodajte granulirani šećer, vanilin šećer i dobro promiješajte mikserom, ručnim blenderom ili vilicom.
Korak 2
Dodajte mlijeko ulijevanjem u tankom mlazu i neprekidnim miješanjem pjenjačom. Smjesu od jaja i mlijeka stavljajte na laganu vatru i zagrijavajte, povremeno miješajući drvenom kašikom, dok se smjesa lagano ne zgusne. Gotovu kremu ohladite, malo ohladite i stavite u frižider.
Korak 3
Ulijte kremu u posudu i umutite dok omekša. U ohlađenu kremu dodajte kremu i promiješajte. Dobivenu smjesu prebacite u posudu, prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na 40-60 minuta.
Korak 4
Izvadite smrznutu smjesu iz zamrzivača i tucite sladoled ručnim blenderom ili mikserom. Prije posluživanja stavite sladoled u hladnjak na 20 minuta. Podijelite ga u posude i pospite konzerviranim ili svježim voćem, bobičastim voćem, sjeckanim orasima, ribanom čokoladom ili izmrvljenim kolačićima.
