Krompir i pirinač dva su odvojena priloga koja se najčešće koriste u pripremi večere. Ako ih kombinirate, dobit ćete vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo!
Neophodno je
- - oljušteni beli luk 6 karanfilića;
- - čili papričica 1 kom;
- - svježi đumbir 1/2 kom;
- - ulje uljane repice 1 čaša;
- - luk 1 kom;
- - zrna crnog papra 4 kom.;
- - 2 lista lovora;
- - crni kardamom 1 pakovanje;
- - cimet 1 kom.;
- - paradajz 4 kom.;
- - sol;
- - mljeveni korijander 1/4 kašičice;
- - mlevena kurkuma 1/4 kašičice;
- - pirinač 3/4 šolje;
- - smrznuti zeleni grašak 3/4 šalice;
- - krompir 1 kom;
- - urme bez koštica 10 kom.;
- - cilantro 1 svežanj;
- - karanfilić po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte bijeli luk, čili i đumbir, dodajte 3 žlice. kašike vode i miješajte dok ne postane glatko. Možete koristiti blender. Ogulite paradajz i nasjeckajte ga vrlo sitno.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk. Pržite luk na vrućem ulju repice dok ne porumeni. Zatim dodajte masu od belog luka i dinstajte 2-3 minute.
Korak 3
Zatim dodajte papar, lovorov list, karanfilić, kardamom, cimet i sol i kuhajte 1 minutu. Zatim u tavu dodajte pola paradajza, korijandera i kurkume i kuhajte 3 minute.
Korak 4
U tavu dodajte pirinač, grašak i šolju i po vode i pustite da zavri. Kuhajte zatvorenog poklopca 12 minuta dok riža ne omekša. Zatim dodajte krumpir, preostale začine i paradajz u rižu, promiješajte i dinstajte dok krompir ne omekša.
