Kiflice od krastavaca s ružičastim lososom i korejskom mrkvom prekrasan su međuobrok za odmor. Uspješna kombinacija svježine krastavca, okusa slanog ružičastog lososa i šargarepe na korejskom, u kombinaciji s jednostavnošću i pripreme i daljeg posluživanja i jedenja. Ispada tačno jedan zalogaj, što je vrlo prikladno na švedskom stolu. Kiflice od krastavaca razilaze se u trenu, pa ih morate napraviti s marginom. Štoviše, unatoč svim sumnjama, krastavci ne emitiraju puno vlage, a predjelo ne "pluta" na posuđu.
Spisak potrebnih proizvoda:
- Blago slani ružičasti losos: 400 grama fileta;
- Korejska šargarepa: 200 grama, grubo nasjeckana;
- Zelena salata: gomila svježeg lišća;
- Svježi krastavac, sorta salate: 1 komad;
- Limunov sok: nekoliko kašika.
Kako pripremiti "cijevi"?
Operite svaki list salate i temeljito osušite papirnatim ubrusima. Rasporedite ih po ravnom jelu za serviranje. Stavi sa strane.
Pripremite dasku za rezanje. Operite krastavac, odrežite krajeve, voće osušite papirnatim ubrusima i narežite na tanke trake ili ovale. Složite kriške na dasci za rezanje.
Pripremite drugu dasku za rezanje za rezanje ribe. Stavite na njega file i osušite ga papirnatim ubrusima. Narežite ružičasti losos na tanke trake ili kriške. Svaku krišku prelijte limunovim sokom, najbolje je poprskati sokom iz spreja.
Stavite korejsku šargarepu na tanjir. Na svaku krišku krastavca stavite krišku ribe, a u sredinu stavite mrkvu. Smotajte, ne čvrsto i odrubite ukrasnim ražnjem.
Gotove kiflice stavite na listove salate. Stavite posudu u hladnjak i pričekajte četrdeset minuta. Poslužite sa povrćem, začinskim biljem i umakom.
