Sada se puno govori o dijetalnim receptima. Ali možete li napraviti dijetalnu pitu? Koliko je ovo vjerovatno? Moguće je da se dijetne pite u punom smislu ove fraze ne mogu pripremiti, ali ih je moguće učiniti lakšim i manje kaloričnim.
Pita od kupusa od cjelovitog zrna
Recept za ovu pitu vrlo je popularan među onima koji ne žele biti bolji i ne mogu sebi uskratiti ukusna peciva.
Za testiranje ovog pečenja trebat će vam:
- 2 pileća jaja
- 300 g kefira s najmanjim udjelom masti
- 250-300 g integralnog brašna (približno)
- 15 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Punjenje:
- 300-400 g bijelog kupusa
- sol, biber po ukusu i želji
Torta se priprema ovako
- Pripremite nadjev od kupusa. Kupus sitno nasjeckajte ili naribajte na sjeckalici. Uzmite tavu, u nju ulijte malo vode i pirjajte kupus bez ulja. Sol. Popaprite ako je potrebno. Stavite sa strane da se ohladi.
- Uzmi duboku posudu. Ulijte kefir u to. Uzmite fermentirani mliječni proizvod na toplo. Ubaci jaja. Sipajte olabavljeno, sol i brašno. Dobro promiješajte da nema grudica.
- Uzmi oblik. Pokrijte ga folijom ili pergamentom. Podmazati vodom. Izlijte veći dio tijesta (ispašće tečno). Preko njega rasporedite nadjev od kupusa, a zatim ga prekrijte ostatkom tijesta.
- Stavite posudu na 30 minuta u vruću pećnicu (180-200C) i pronađite put oko pećnice.
Dijetalna pita od jabuka
Ovu pitu možemo nazvati dijetalnom, jer ima vrlo nizak sadržaj kalorija.
Za test pite od jabuka trebat će vam:
- 100 g zobene kaše ili zobene pahuljice
- 100 g integralnog brašna
- 100 g svježeg sira bez masti
- 2 jaja (bijela)
- 1 kašičica brašno
- prstohvat soli
Punjenje:
- 4-5 srednjih jabuka
- stevija po ukusu
- 4 kašičice agar agar
Koraci pripreme pite od jabuka
- Priprema tijesta. Za ovu tortu je bolje uzeti ovseno brašno. Ako je nema, onda su prikladne i zobene pahuljice koje će se morati samljeti u mlinu za kavu ili drugom uređaju. Jednom kad je ovaj sastojak pripremljen, pomiješajte ga u posudi za gnječenje sa punom pšeničnim brašnom. U brašno dodajte prašak za pecivo i sol. Dodajte svježi sir. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i također ih pošaljite u posudu. Možete dodati steviju za zaslađivanje tijesta, ali možete i bez nje.
- Zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane elastično, mekano i ne lijepi se za prste. Izmjerite veličinu tepsije na kojoj će se kolač peći. Razvaljajte tijesto na veličinu (promjer) kalupa. Stavite sloj u kalup. Napravite branike. Pecite 20-25 minuta (180C).
- Pripremite punjenje. Jabuke dobro operite. Možete ukloniti kožu (nije obavezno). Isecite na komade i kuhajte ih na pari na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte steviju (ako je dostupna) i agar za slatkoću. Dobro promiješajte i pustite da se kuha nekoliko minuta. Ohladite malo. Smjesu prelijte preko kolača koji se peče u obliku. Kalup stavite u frižider. 2-3 sata je dovoljno.
- Izvadite tortu iz kalupa i poslužite.
