Uprkos činjenici da ćemo kotlete isklesati od mljevene teletine, ispast će mekani i sočni. Plavi sir dat će im jedinstveni okus.
Neophodno je
- 1 kg mlevene teletine;
- 100 g plavog sira;
- 1 luk;
- 1 svežanj zelenog luka;
- Čili paprika, morska sol i svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
- 2 kašičice Worcestershire umak;
- 1 kašičica senf.
- Maslinovo ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, još je bolje da ga naribate. Nasjeckajte zeleni luk.
Korak 2
Pomiješajte luk s teletinom, plavim sirom (mekan je, pa ne bi trebalo biti problema), umacima i senfom, solju i paprom. Vrlo je važno dobro izmiješati mljeveno meso. Nakon što ste se nosili s tim zadatkom, pošaljite ga u hladnjak na najmanje pola sata: sastojci bi se trebali međusobno "sprijateljiti".
Korak 3
Zagrijte maslinovo ulje u teškoj tavi od lijevanog željeza. Kipamo kotlete i pržimo dok ne omekšaju. Idealno i kao nezavisno jelo i kao slani nadjev za pljeskavice. Prijatno!