Mnoge ruske domaćice mogu imenovati i skuhati najmanje deset jela sa krompirom, jer je ovo vrlo popularan proizvod u našoj zemlji. Suptilnosti kuhanja od ovog korjenastog povrća.
Instrukcije
Korak 1
Želite li kuhati nešto s krumpirom, ali ruke se brzo umore od guljenja? Zatim imajte na umu da se mladi krumpir lakše guliti ako ga na kratko stavite u vruću, a zatim hladnu vodu. Ili ga možete držati u slanoj hladnoj vodi oko 20 minuta.
Korak 2
Iskusne domaćice vjerovatno znaju da povrće gubi svoja korisna svojstva tokom toplotne obrade. Kako sačuvati vitamine? Koren povrće skuvajte bez poklopca. U ovom slučaju, ne stavljajte je u hladnu, već u kipuću vodu. Ako im skuhate krompir u ljusci, zadržat će mineralne soli i vitamine. Ali ako je povrće zeleno, staro ili u očima, onda ga treba kuhati samo oguljeno.
Korak 3
Ponekad se krompir skuva tokom kuhanja. Da biste to izbjegli, ispraznite vodu 15 minuta nakon ključanja i, zatvarajući posuđe poklopcem, sadržaj kuhajte na laganoj vatri s malom količinom hladne vode.
Korak 4
Ako želite da se krumpir ne slijepi i ne zagori prilikom prženja, prvo ga narežite na kriške, isperite hladnom vodom i osušite na ručniku ili salveti.
Korak 5
Želite pržiti hrskavi krumpir? Zatim, prilikom kuhanja, kriške krompira stavite u dobro zagrijano ulje i kuhajte bez pokrivanja. Jelo morate posoliti na samom kraju, skoro prije posluživanja. Prženi krompir porumeni ako ga prije kuvanja pospite sa malo brašna.
Korak 6
Smatra se da je najbolji začin za krumpir ružmarin. Nekoliko prstohvata suhog ružmarina jelu će dodati nevjerojatnu aromu i okus. Po želji možete miješati različite vrste začina, poput crnog bibera, bijelog luka, kima itd.
