Od starih vremena kupus su poštovali mnogi narodi. Pripisuju mu se mnoga jedinstvena svojstva koja se mogu nositi s većinom hroničnih bolesti. Povrće je uključeno na listu dijetetskih proizvoda zbog značajnog sadržaja tartronske kiseline. Kupus je posebno koristan u obliku kiselja i kao dio ostalih jela.
Neophodno je
- Za test:
- -margarin - 250 g;
- - voda - 250 ml;
- - kvasac (suvi) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - šećer - 60 g;
- -sol - 18 g;
- - brašno - 500 g.
- Za punjenje:
- -šargarepa - 3 kom;
- - luk - 1 komad;
- - kupus - 600 g;
- - šećer - 30 g;
- -sol - 9 g;
- biljno ulje - 30-40 ml.
Instrukcije
Korak 1
Sakupljamo sve proizvode za tortu - to će pojednostaviti i ubrzati postupak. Kad vam je sve pri ruci, kuhanje je brže, bez trošenja vremena na traženje pravog sastojka.
Korak 2
Narežite margarin na male kockice - na taj se način brže topi i ne ključa. Kada topite margarin, trebate paziti da ne zakipi. Da biste to učinili, možete koristiti parnu kupku ili omekšati margarin na laganoj vatri na električnom plameniku.
Korak 3
Kvasac otopite u maloj količini tople vode - potrebno je potpuno izuzeti grudice. Ostavite da odstoji 10-15 minuta da se bolje otopi.
Korak 4
Kombinirajte margarin sa kvascem, solju, šećerom, sodom bikarbonom i brašnom u dubokoj posudi. Mijesite energično - možete prilagoditi količinu vode i brašna.
Korak 5
Ostavite tijesto da naraste - oko 30-40 minuta.
Korak 6
Ogulite i nasjeckajte mrkvu ribežem. Bolje je koristiti srednje ili velike, tada će se ispostaviti da je punjenje homogene konzistencije.
Korak 7
Kupus nasjeckajte na trakice, a luk na male kockice.
Korak 8
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje i stavite mrkvu. Pržite dok ne porumeni 4-5 minuta. Prebacite u pripremljenu posudu.
Korak 9
U tavu dodajte ulje, kupus pospite šećerom, lukom i solju. Kuvati 7-10 minuta. dok lišće ne omekša.
Korak 10
Kombinirajte prženo povrće. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 11
Uključite pećnicu za 180 stepeni - dok se kolač kuha, zagrijavat će se.
Korak 12
Podijelite tijesto na 2 dijela - jedan možete napraviti malo manji. Svaku razvaljajte na debljinu od 1-1,5 cm.
Korak 13
Podmažite lim za pečenje uljem i rasporedite jedan sloj tijesta. Stavite nadjev na pripremljeno tijesto na lim za pečenje i pokrijte drugim listom tijesta odozgo.
Korak 14
Podmažite vrh pita maslacem ili razmućenim žumanjkom. Kada se peče, ovo će dati karakterističnu rumenkastu nijansu i koru.
Korak 15
Stavite zagrijanu rernu. Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta. Izvadite tortu i pustite da se malo ohladi. iseći na delove, staviti na tanjire za desert ili se može poslužiti na velikom pladnju. Prijatno!
