Postoji dosta recepata za pravljenje kolača od malina. Štaviše, u tom procesu možete koristiti i svježe maline i džem od malina. Takav desert bit će vrlo zadovoljavajući i istovremeno koristan, a sve zahvaljujući vitaminima sadržanim u bobicama.
Neophodno je
- - gotovo lisnato testo (400 g);
- - šećer u prahu;
- - pavlaka (200 g);
- - maline (900 g);
- - šećer;
- - vanilin;
- - krema (300 ml);
- - limunov sok;
- - puter;
- - med (2 kašike. l);
- - brašno;
- - mrvice maslaca (100 g);
- - sol;
- - jaja.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tortu od lisnatog tijesta, možete koristiti pripremljenu koru. Podmažite lim za pečenje i na njega prebacite tijesto posuto šećerom u prahu. Treba ga peći oko 10 minuta na 180 stepeni. Zatim na nekoliko mjesta probušite tortu viljuškom, pecite još 5 minuta. Kokut okrenite, pospite šećerom i ponovo stavite na nekoliko minuta u rernu zagrejanu na 250 stepeni. To je neophodno kako bi se šećer pržio i izgledao poput karamele. Zatim izvadite lim za pečenje iz rerne i stavite na hladno mesto. Nakon nekog vremena, čim se kora ohladi, prelijte je ohlađenom i tučenom pavlakom. Preliti malinama (ili džemom).
Korak 2
Evo još jednog recepta za tortu od malina: uzmite kremu i ulijte je u lonac; dodajte šećer i vanilin. Smjesu stavite na laganu vatru i dinstajte 30 minuta. Nakon toga ih ohladite i istucite mikserom. U drugoj fazi sortirajte maline, napravite pire od 2/3 bobica. Dodajte mu malo prokuhane hladne vode, kremu, sve temeljito promiješajte. Sada bjelanjke umutite sa šećerom u prahu i limunovim sokom, sve pomiješajte s pireom od malina. Jednom pomiješani, pokrijte plastičnom folijom i stavite na nekoliko sati u zamrzivač. Nakon ovog vremena izvadite sladoled, promiješajte ga, a zatim ga vratite u komoru na dva do tri sata.
Korak 3
Vrijeme je da zagrijete pećnicu (podesite temperaturu na 200 stepeni). U to vrijeme pomiješajte mrvice maslaca s medom i maslacem, rezultirajuću masu stavite u podmazani kalup tako da potpuno pokrije stranice i dno. Pecite 10 minuta, a zatim ohladite. Kad se to dogodi, napunite kalup sladoledom, poravnajte površinu i ponovo stavite u frižider. Prije posluživanja, tortu ćete morati ukrasiti malinama.
