Takav desert ima svijetli izgled i ugodan slatko-kiseli okus koji se dobiva zahvaljujući limunu. Savršen je za šalicu mirisnog čaja za vrijeme porodičnog obroka ili s prijateljima.
Neophodno je
- Za test:
- - 100 g šećera;
- - 100 g putera;
- - 200 g brašna;
- - ½ kašičice praška za pecivo;
- - jaje;
- - prstohvat soli i vanilin.
- Za kremu:
- - 3 limuna;
- - 150 g putera;
- - 3 žumanca;
- - 100 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Istucite maslac dok ne postane kremast i dodajte mu šećer u prahu, vanilin i sol. Razbijte jaje i polako dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajući mikserom na laganoj brzini. Zamijesite tijesto, umotajte ga u plastiku i ostavite u frižideru 2 sata.
Korak 2
Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite krugove koji odgovaraju promjeru kalupa za tartlet. Rasporedite tijesto po dnu i ivicama kalupa, uklanjajući višak.
Korak 3
Probodite tijesto nekoliko puta vilicom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 20 minuta dok ne porumeni.
Korak 4
Pripremite kremu. Da biste to učinili, sameljite šećer sa koricom limuna, dodajte žumanjke i dobro istucite. Zatim ulijte limunov sok i promiješajte.
Korak 5
Stavite posudu s kremom u vodenu kupelj i kuhajte oko 15 minuta uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Ohladiti na sobnu temperaturu, dodati maslac i umutiti mikserom na velikoj brzini.
Korak 6
Gotovu kremu od limuna stavite u tartlete i ohladite u hladnjaku na pola sata. Poslužite, ukrasite bobičastim voćem i dugim ljuspicama limunove kore.
