Guava je jedino voće koje sadrži 5 puta više vitamina C od naranče. Zbog sadržaja šećera u voću kombinira se sa slatko-kiselim i slatkim voćem, kao i mliječnim proizvodima (uključujući krem sir). Guava pravi vrlo originalnu tortu od sira.
Neophodno je
- - 600 g krem sira;
- - 480 g guave u sirupu;
- - 120 g krekera;
- - 5 jaja;
- - čaša grčkog jogurta;
- - čašu šećera;
- - 2 kašičice vanilina;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Pripremite kalup: omotajte dno i stranice sa dva sloja folije, premažite uljem. Krekere sameljite u mašini za kuhanje, pokapajte maslinovim uljem i sjedinite.
Korak 2
Stavite mrvice maslaca u kalup, nabijajte, stavite peći 8 minuta. Zatim pustite da se ohladi i smanjite temperaturu u pećnici na 160 stepeni.
Korak 3
Ocijedite sok guave iz konzervirane hrane, sameljite blenderom dok ne postane pire.
Korak 4
U dubokoj posudi pomiješajte šećer i sir, tucite mikserom dok ne postane glatko. Ulijte jogurt, dodajte vanilin sa malo soli, promiješajte.
Korak 5
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Stavite žumanjke u smjesu sa sirom. Bjelanjke posebno umutite dok ne postanu pjenasti, a zatim kombinirajte sa masom od sira.
Korak 6
Stavite nadjev od sira na podlogu od kolačića, stavite pire od guave na odvojena ostrva, vrhom noža napravite lijepe mrlje.
Korak 7
Stavite obrazac na lim za pečenje vrućom vodom, kuhajte 50 minuta. Zatim isključite rernu, ostavite tortu sa sirom u rerni 30 minuta. Izvadite desert, izvadite iz kalupa, pustite da se ohladi, isecite na porcije.
